Bergbauern BIO-Mozzarella
125gFettgehalt 45%- BIO-Milch aus dem Ötscherland und zum Teil aus dem Mühlviertel
- Traditionelle Bergbauernwirtschaft
- 365 Tage Auslauf, davon mind. 120 Tage Weide
- 100 % sojafreies BIO-Futter aus Österreich
- Online rückverfolgbar bis zu den Milch-Bäuerinnen und -Bauern
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Strenge Kontrollen sorgen für BIO-Lebensmittel von höchster Qualität.
- Analytik
- Sensorik
- Verpackung
- Richtlinien
- Optik<% codeDetail.protocol.optik %>
- Geruch<% codeDetail.protocol.geruch %>
- Geschmack<% codeDetail.protocol.geschmack %>
- Textur & Konsistenz<% codeDetail.protocol.textur_konsistenz %>
- Verpackungszustand<% codeDetail.protocol.zustand_der_verpackung %>
GVO Freiheit: Laut EU-BIO-Verordnung ohne Gentechnik hergestellt.
Richtlinien: Hergestellt gemäß dem Prüf Nach! Standard.
Weitere Informationen und ein Zertifikat für das Produkt mit der Chargennr. <% codeDetail.protocol.chargen_nummer %>
- Produktbezeichnung
Österreichischer BIO-Mozzarella, 45 % F.i.Tr., aus pasteurisierter BIO-Milch, in Salzlake
- Zutaten
Hergestellt mit Milch der Region Ötscherland und zum Teil aus der Region Mühlviertel.
Mit mikrobiellem lab hergestellt.
- Hinweis
Vor und nach dem Öffnen gekühlt (3-6 °C) lagern. Nach dem Öffnen innerhalb weniger Tage verbrauchen.
| Pro 100g | Pro (50g)2 | Pro (50g)1 | |
| Brennwert | 972kJ / 234kcal | 486kJ / 117kcal | 6% / 6% |
| Fett, davon gesättigte Fettsäuren | 18g / 13g | 9g / 6.3g | 13% / 32% |
| Kohlenhydrate, davon Zucker | 1g / 1g | 0.5g / 0.5g | 1% / 1% |
| Eiweiß | 17g / | 8.5g / | 17% / |
| Salz | 0.3g / | 0.15g / | 3% / |
1Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).
2Die Packung enthält ca. 2 Portionen.
Wo’s herkommt?
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Ötscherland
Zur Region
Mühlviertel
Zur RegionMehrwert für die Region
Als Pionier in Sachen BIO leistet Zurück zum Ursprung einen wertvollen Beitrag für die Regionen. Und dass Nachhaltigkeit nichts Abstraktes ist und dazu alle entlang der Wertschöpfungskette beitragen, zeigt der Mehrwert für die Region. Der Mehrwert für die Region analysiert und bewertet das regionale Potenzial von Zurück zum Ursprung hinsichtlich Ökonomie, Soziales & Governance sowie natürlicher Ressourcen. Mit einem ganzheitlichen Indikatoren-Set wird jedes relevante Wertschöpfungskettensegment von der landwirtschaftlichen Produktion bis zum Handel bewertet. Auf diese Weise macht Zurück zum Ursprung transparent, was Regionalität im Detail bedeutet und was sie gegenüber herkömmlicher Produktion wirklich bringt.
Mehr erfahren- +60%*Regionale Ökonomie
- +32%*Regionale (natürliche) Ressourcen
- +21%*Soziales und Governance in der Region
Mehrwert für die Region
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Kreislauf des Lebens
Zurück zum Ursprung steht nicht nur für zertifizierte BIO-Qualität aus Österreich, sondern auch für hundertprozentige Nachvollziehbarkeit. Das zeigt sich neben der Rückverfolgung zum Beispiel darin, dass wir unsere umfassende Nachhaltigkeitsausrichtung auch tatsächlich beweisen können: mit dem Kreislauf des Lebens. Die Nachhaltigkeitsanalyse bewertet die Erreichung nachhaltiger Ziele und Arbeitsweisen in den vier Themengebieten der Nachhaltigkeit: Ökologie, Ökonomie, soziales Wohlergehen und Betriebsführung.
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- 51%*Lebensmittelqualität
- 42%*Ganzheitliche Audits
- 69%*Transparenz
