Achten Sie auf das Zeichen!

Unser Prüf Nach! Qualitätszeichen und damit die Marke Zurück zum Ursprung wurden von Greenpeace mit der Bestnote „Sehr vertrauenswürdig und besonders nachhaltig“ bewertet. Greenpeace schreibt „Das Zeichen gehört zu den derzeit besten Bio-Zeichen, vor allem hinsichtlich seiner Vorgaben auf Transparenz, österreichische Rohstoffe und Tierschutz.“

Zum Greenpeace Gütezeichen Guide 2018

Mehl, Wasser, Salz und sonst nichts!

Egal ob Roggenbrot, Dinkelbrot, Nur-Kornbrot, Sonnenblumen- oder Kürbiskernbrot. Wir backen unser Brot immer noch so, wie zu der Zeit als die Menschen glaubten, die Erde sei eine Scheibe. Denn mehr als Wasser, Mehl und Salz braucht es nicht für ein vorzügliches Brot. 


Hier gehts zum Erzählbüchlein "Ur-Brot"

NEU IM SORTIMENT!

Wir freuen uns, ab sofort die qualitativ hochwertige Kitzbüheler Bergbauern Bio-Heumilch auch laktosefrei anbieten zu können! Sie stammt wie auch unsere andere Heumilch von Kühen, die mindestens 120 Tage in den Kitzbüheler Alpen verbringen und frische Gräser und Kräuter genießen dürfen.


Zur laktosefreien Bio-Heumilch

Morgenstund hat Brot im Mund!

 

Werner Lampert und sein grüner Tisch sind frühmorgens, wenn noch alles dunkel und die Straßen wie leergefegt sind, unterwegs zu einem unserer Ursprungs-Bäcker. Die stellen den Natursauerteig her und geben ihm lange Zeit zum Ruhen. Da musste er sehr zeitig aufstehen, um noch warmes, frisches Bio-Roggenbrot zu verkosten und genießen. Viel Spaß beim Ansehen.