BIO-Milch und Milchprodukte

BIO-Mozzarella gerieben

200g

Hergestellt aus BIO-Milch der Region Mühlviertel und zum Teil aus der Region Waldviertler Bergland
Für unsere Kühe ist täglicher Auslauf selbstverständlich
Unsere Kühe grasen im Schnitt 180 Tage im Jahr auf der Weide
100 % sojafreies BIO-Futter aus Österreich
Online rückverfolgbar bis zu den Bäuerinnen und Bauern

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1Bauer

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1Steckbrief

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2Verarbeiter

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3Protokoll

Prüf-Protokoll

Strenge Kontrollen sorgen für BIO-Lebensmittel von höchster Qualität.

Analytik
Sensorik

Verpackung
Richtlinien

3Protokoll

Sensorik

Optik
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Geruch
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Geschmack
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Textur & Konsistenz
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Verpackung

Verpackungszustand
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3Protokoll

Richtlinien

GVO Freiheit: Laut EU-BIO-Verordnung ohne Gentechnik hergestellt.

Richtlinien: Hergestellt gemäß dem Prüf Nach! Standard.

4Protokoll

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Weitere Informationen und ein Zertifikat für das Produkt mit der Chargennr. <% codeDetail.protocol.chargen_nummer %>

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Produktdetails & Nährwerte

Produktbezeichnung
Österreichischer BIO-Mozzarella schnittfest, 40 % F.i.T., gerieben, aus pasteurisierter BIO-Milch
Zutaten
Milch**, Maisstärke**, Salz, mikrobielles Lab, Käsereikulturen
**aus österreichischer kontrolliert biologischer Landwirtschaft
Hinweis
Nach dem Öffnen innerhalb weniger Tage verzehren. Vor und nach dem Öffnen gekühlt (bei 3-8 °C) lagern.
Unter Schutzatmosphäre verpackt.

Durchschnittliche Werte

	Pro 100g	Pro (25g)²	Pro (25g)¹
Brennwert	1300kJ / 312kcal	325kJ / 78kcal	4% / 4%
Fett, davon gesättigte Fettsäuren	22g / 14g	5.5g / 3.5g	8% / 18%
Kohlenhydrate, davon Zucker	3.6g / 1g	0.9g / 0.5g	1% / 1%
Eiweiß	25g /	6.3g /	13% /
Salz	0.8g /	0.2g /	3% /

¹RI (Refeference Intake) = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal).

²Die Packung enthält 8 Portionen.

Ursprungsregion

Wo’s herkommt?

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Mühlviertel

Zur Region

Mehrwert für die Region

Als Pionier in Sachen BIO leistet Zurück zum Ursprung einen wertvollen Beitrag für die Regionen. Und dass Nachhaltigkeit nichts Abstraktes ist und dazu alle entlang der Wertschöpfungskette beitragen, zeigt der Mehrwert für die Region. Der Mehrwert für die Region analysiert und bewertet das regionale Potenzial von Zurück zum Ursprung hinsichtlich Ökonomie, Soziales & Governance sowie natürlicher Ressourcen. Mit einem ganzheitlichen Indikatoren-Set wird jedes relevante Wertschöpfungskettensegment von der landwirtschaftlichen Produktion bis zum Handel bewertet. Auf diese Weise macht Zurück zum Ursprung transparent, was Regionalität im Detail bedeutet und was sie gegenüber herkömmlicher Produktion wirklich bringt.

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+63%*Regionale Ökonomie
+32%*Regionale (natürliche) Ressourcen
+21%*Soziales und Governance in der Region

Kreislauf des Lebens

Zurück zum Ursprung steht nicht nur für zertifizierte BIO-Qualität aus Österreich, sondern auch für hundertprozentige Nachvollziehbarkeit. Das zeigt sich neben der Rückverfolgung zum Beispiel darin, dass wir unsere umfassende Nachhaltigkeitsausrichtung auch tatsächlich beweisen können: mit dem Kreislauf des Lebens. Die Nachhaltigkeitsanalyse bewertet die Erreichung nachhaltiger Ziele und Arbeitsweisen in den vier Themengebieten der Nachhaltigkeit: Ökologie, Ökonomie, soziales Wohlergehen und Betriebsführung.

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