Bio-Käserarität Wildkräuter
200gFettgehalt 45%Nicht nur optisch ein Leckerbissen: aromatische Bio-Wildkräuter aus Österreich verleihen dieser Käserarität nicht nur die schöne Rinde, sondern auch den herrlichen Geschmack. Während der mind. 10 Monate langen Reifezeit, hat der Käse ausreichend Zeit um seinen würzig-kräftigen Geschmack zu entwickeln.
- Unsere Kühe grasen im Schnitt 180 Tage im Jahr auf der Weide
- Egal ob Sommer oder Winter: Für unsere Kühe ist täglicher Auslauf selbstverständlich
- 100% sojafreies Bio-Futter aus Österreich
- Umfassende Nachhaltigkeitsbewertung unserer Landwirtschaft
- Online rückverfolgbar bis zu den Milch-Bäuer:innen
- Reich an Protein
- Produktbezeichnung
Österreichischer Bio-Hartkäse, mind. 45% F.i.Tr., aus pasteurisierter Bio-Milch, mit Bio-Wildkräutern affiniert.
- Zutaten
Bio-Hartkäse (Pasteurisierte Bio-Milch**, Speisesalz, Reifungskulturen, mikrobielles Lab), Bio-Wildkräuter** (auf der Rinde)
**aus österreichischer kontrollierter biologischer Landwirtschaft
- Hinweis
Unter Schutzatmosphäre verpackt. Nach dem Öffnen innerhalb weniger Tage verzehren. Vor und nach dem Öffnen gekühlt bei +3°C bis 9°C lagern.
Durchschnittliche Werte
| Pro 100g | Pro (30g)2 | Pro (30g)1 | |
| Brennwert | 1834kJ / 442kcal | 550kJ / 133kcal | 7% / 5% |
| Fett, davon gesättigte Fettsäuren | 38g / 25g | 11g / 7.5g | 16% / 37% |
| Kohlenhydrate, davon Zucker | 0g / 0g | 0g / 0g | 0% / 0% |
| Eiweiß | 25g / | 7.4g / | 15% / |
| Salz | 1.8g / | 0.53g / | 9% / |
1RI (Reference lntake) = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal).
2Die Packung enthält ca. 7 Portionen.
Wo’s herkommt?
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Mehrwert für die Region
Als Pionier in Sachen BIO leistet Zurück zum Ursprung einen wertvollen Beitrag für die Regionen. Und dass wir das nicht nur behaupten, zeigt die Nachhaltigkeits-Bewertung Mehrwert für die Region. Mit einem ganzheitlichen Indikatoren-Set werden die Dimensionen Wirtschaft, Soziales und Natur entlang der gesamten Wertschöpfung von der landwirtschaftlichen Produktion bis zum Handel analysiert. Die Ergebnisse werden dann in Relation mit einer vergleichbaren herkömmlichen Wertschöpfungskette gesetzt. Auf diese Weise macht Zurück zum Ursprung transparent, was Regionalität im Detail bedeutet und was sie gegenüber herkömmlicher Produktion wirklich bringt.
Mehr erfahren* im Vergleich zu einer herkömmlichen Wertschöpfungskette.
- +28%*Soziales und Governance in der Region
- +50%*Regionale Ökonomie
- +23%*Regionale (natürliche) Ressourcen
Kreislauf des Lebens
Zurück zum Ursprung steht nicht nur für zertifizierte BIO-Qualität aus Österreich, sondern auch für hundertprozentige Nachvollziehbarkeit. Das zeigt sich neben der Rückverfolgung zum Beispiel darin, dass wir unsere umfassende Nachhaltigkeitsausrichtung auch tatsächlich beweisen können: mit dem Kreislauf des Lebens. Die Nachhaltigkeitsanalyse bewertet die Erreichung nachhaltiger Ziele und Arbeitsweisen in den vier Themengebieten der Nachhaltigkeit: Ökologie, Ökonomie, soziales Wohlergehen und Betriebsführung.
Mehr erfahren?
* im Vergleich zu herkömmlicher Milchwirtschaft
- 45%*Langfristige Investitionen
- 57%*Ganzheitliche Audits
- 69%*Transparenz
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