Rezepte
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glutenfrei,
vegetarisch
Kraft-Bowl
Zubereitungszeit30 Mininsg. 20 Min. Wartezeit
Portionen4
Zutaten
Für die Bowl
- 4 StückBio-Süßkartoffel
- 4 StückBio Radieschen
- 800 gBio-Kichererbsen in der Dose
- 200 gBio-Weichkäse in Salzlake
- 330 gBio-Rote Rüben Salat
- nach BedarfBio-Kürbiskernöl
- nach BedarfBio-Brat & Backöl
- nach BedarfBio-Kräutermix
- eine PriseSalz
Für das Joghurt Dressing
- 200 gBergbauern Bio-Frischkäse Natur
- 400 gBergbauern Bio-Naturjoghurt 3,6% Fett
- nach BedarfBio-Kräutermix
- nach BedarfSalz
- nach BedarfPfeffer
Produkte
Bio-Milch und Milchprodukte
Bio-Frischkäse Natur 45%
Bio-Obst & Gemüse
Bio-Kräutermix
Bio-Vorratskammer
Bio-Rote Rübensalat
Bio-Milch und Milchprodukte
Bio-Naturjoghurt 3,6 %
Bio-Milch und Milchprodukte
Bio-Weichkäse in Salzlake
Bio-Vorratskammer
Bio-Brat & Backöl
Bio-Vorratskammer
Bio-Kürbiskernöl
Bio-Vorratskammer
Bio-Kichererbsen in der Dose
Bio-Obst & GemüseLandwirtschaft der Zukunft
Bio-Radieschen LaWi der Zukunft
Bio-Obst & GemüseLandwirtschaft der Zukunft
Bio-Süßkartoffel LaWi der Zukunft
Zubereitung
Schritt 1
Süßkartoffeln gründlich waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Anschließend salzen, mit etwas Öl vermengen und gemeinsam mit den Kichererbsen auf ein Backblech geben. Im vorgeheizten Rohr bei 200 °C Ober- und Unterhitze etwa 20 Minuten goldbraun backen.
Schritt 2
In der Zwischenzeit die Radieschen klein schneiden und beiseitestellen.
Schritt 3
Frischkäse mit Joghurt und den frischen Kräutern in einer Schüssel cremig verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 4
Ein Bett aus Roten Rüben auf den Tellern anrichten. Die gebackenen Süßkartoffeln und Kichererbsen zusammen mit den geschnittenen Radieschen darauf verteilen. Mit der Kräutersauce, frischer Petersilie, Käse aus Salzlake und etwas Kürbiskernöl garnieren.
