Rezepte
Herzhafte Muffins
Zubereitungszeit45 Min
Portionen4
Zutaten
Für die herzhaften Muffins
- 90 gBio-Speckwürfel
- 3 StückHahn im Glück BIO-Freiland-Eier
- 2 ELBergbauern Bio-Naturjoghurt 3,6% Fett
- 150 gBio-Weizenmehl glatt
- 1 TLBackpulver
- 100 gZZU Bio Pizzakäse 45 %
- 50 gBio-Zuckermais
- 50 gBIO-Snackpaprika Tatayoyo
- nach BedarfSalz
- nach BedarfPfeffer
- nach BedarfBio-Kräutermix (Petersilie)
Produkte
BIO-Obst & GemüseBio-Kräutermix
BIO-VorratskammerBio-Zuckermais
BIO-VorratskammerBio-Weizenmehl glatt
BIO-Fleisch, Wurst & EierHahn im Glück BIO-Eier - 10 Stück
BIO-Milch und MilchprodukteBio-Naturjoghurt 3,6 %
BIO-Milch und MilchprodukteBio-Pizzakäse gerieben
BIO-Fleisch, Wurst & EierBio-Speckwürfel
BIO-Obst & GemüseLandwirtschaft der ZukunftBIO-Snackpaprika Tatayoyo LaWi der Zukunft
Zubereitung
Schritt 1
Die Eier in einer Schüssel aufschlagen. Salz, Naturjoghurt und Olivenöl dazugeben und alles gut verrühren.
Schritt 2
Mehl und Backpulver vermischen, zu den flüssigen Zutaten geben und alles zu einem glatten Teig verrühren. Mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3
Paprika klein würfeln und gemeinsam mit Mais, Pizzakäse und fein gehackter Petersilie unter den Teig heben.
Schritt 4
Den Teig in kleinen Förmchen verteilen, mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backrohr bei 200 °C für ca. 25–30 Minuten goldbraun backen.











