BIO-Roggenloab aus der Backbox
1000gnicht in allen Filialen erhältlich- 100 % österreichisches BIO-Getreide aus humusförderndem Anbau
- Traditionelle Herstellung
- Ohne Zusatz von Enzymen und Zusatzstoffen
- Ohne Zusatz von Hefe
- Mit feinem Natursauerteig
- Online rückverfolgbar bis zu den Getreide-Bäuerinnen und -Bauern
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Prüf-ProtokollStrenge Kontrollen sorgen für BIO-Lebensmittel von höchster Qualität.
Das Prüf Nach!-Protokoll“: Für die Sicherstellung der Qualität werden unsere Produkte z.B. auf folgende Parameter geprüft:
- Analytik
- Sensorik
- Verpackung
- Richtlinien
- Fettgehalt absolut in %<% codeDetail.protocol.fettgehalt %>
- pH-Wert<% codeDetail.protocol.phwert %>
- Optik<% codeDetail.protocol.optik %>
- Geruch<% codeDetail.protocol.geruch %>
- Geschmack<% codeDetail.protocol.geschmack %>
- Textur & Konsistenz<% codeDetail.protocol.texturKonsistenz %>
- Verpackungszustand<% codeDetail.protocol.zustandVerpackung %>
GVO Freiheit: Laut EU-BIO-Verordnung ohne Gentechnik hergestellt.
Richtlinien: Hergestellt gemäß dem Prüf Nach! Standard.
Weitere Informationen und ein Zertifikat für das Produkt mit der Chargennr. <% codeDetail.protocol.chargenNummer %>
- Produktbezeichnung
BIO-Roggenbrot
- Zutaten
Natursauerteig (Wasser, Roggenmehl**), Roggenmehl**, Roggenvollkornmehl**, Wasser, Speisesalz, Gewürze (Fenchel**, Kümmel**, Koriander**), Oblate (Kartoffelstärke*, Sonnenblumenöl*, Kakao*).
*aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
**aus österreichischer kontrollierter biologischer Landwirtschaft
- Hinweis
Kann Spuren von Nüssen, Lupinen, Sesam, Soja, Milch, Ei und Senf enthalten.
| Pro 100g | Pro (50g)2 | Pro (50g)1 | |
| Brennwert | 922kJ / 218kcal | 461kJ / 109kcal | 5% / 5% |
| Fett, davon gesättigte Fettsäuren | 0.8g / 0.2g | 0.4g / 0.1g | 1% / 1% |
| Kohlenhydrate, davon Zucker | 44g / 1.6g | 22g / 0.8g | 8% / 1% |
| Eiweiß | 5.5g / | 2.8g / | 6% / % |
| Salz | 1.3g / | 0.65g / | 11% / % |
1 RI (Reference Intake) = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal).
- Produktbezeichnung
BIO-Roggenbrot
- Zutaten
Roggenmehl**, Wasser, Natursauerteig (Roggenmehl**, Wasser), Speisesalz, Gerstenmalz*, Flohsamenschalen*, Braunhirse**, Gewürze (Kümmel**, Fenchel**, Koriander**), Oblate (Kartoffelstärke*, Sonnenblumenöl*, Kakao*)
*aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
**aus österreichischer kontrollierter biologischer Landwirtschaft
- Hinweis
Kann Spuren von Nüssen, Lupinen, Sesam, Soja, Milch, Ei und Senf enthalten.
| Pro (100g)1 | Pro (50g)2 | Pro (50g)1 | |
| Brennwert | 752kJ / 178kcal | 376kJ / 89kcal | 4% / 4% |
| Fett, davon gesättigte Fettsäuren | 0.6g / 0.1g | 0.5g / 0.1g | 1% / 1% |
| Kohlenhydrate, davon Zucker | 37g / 0.8g | 19g / 0.5g | 7% / 1% |
| Eiweiß | 3.8g / | 1.9 / | 4% / |
| Salz | 1.3g / | 0.65 / | 1% / |
- Produktbezeichnung
BIO-Weizenkleingebäck
- Zutaten
Roggenmehl 66,8%**, Natur Roggensauerteig (Wasser, Roggenmehl**), Wasser, Salz, Gerstenmalz*, Flohsamen*, Brotgewürz** (Kümmel**, Koriander**, Fenchel**), Hirse**, Oblate* (Kartoffelstärke*, Wasser, Kakao*).
*aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
**aus österreichischer kontrolliert biologischer Landwirtschaft
- Hinweis
Kann Spuren von Nüssen, Lupinen, Soja, Milch, Ei und Senf und enthalten. Trocken lagern.
| Pro 100g | Pro (50g)2 | Pro (50g)1 | |
| Brennwert | 752kJ / 178kcal | 376kJ / 89kcal | 4% / 4% |
| Fett, davon gesättigte Fettsäuren | 0.6g / 0.1 | 0.5g / 0.1g | 1% / 1% |
| Kohlenhydrate, davon Zucker | 37g / 0.8 | 19g / 0.5g | 7% / 1% |
| Eiweiß | 3.8g / | 1.9g / | 4% / % |
| Salz | 1.3g / | 0.65g / | 1% / % |
1RI (Reference Intake) = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal).
Mehrwert für die Region
Als Pionier in Sachen BIO leistet Zurück zum Ursprung einen wertvollen Beitrag für die Regionen. Und dass Nachhaltigkeit nichts Abstraktes ist und dazu alle entlang der Wertschöpfungskette beitragen, zeigt der Mehrwert für die Region. Der Mehrwert für die Region analysiert und bewertet das regionale Potenzial von Zurück zum Ursprung hinsichtlich Ökonomie, Soziales & Governance sowie natürlicher Ressourcen. Mit einem ganzheitlichen Indikatoren-Set wird jedes relevante Wertschöpfungskettensegment von der landwirtschaftlichen Produktion bis zum Handel bewertet. Auf diese Weise macht Zurück zum Ursprung transparent, was Regionalität im Detail bedeutet und was sie gegenüber herkömmlicher Produktion wirklich bringt.
Mehr erfahren- +80%*Regionale Ökonomie
- +52%*Regionale (natürliche) Ressourcen
- +7%*Soziales und Governance in der Region
Mehrwert für die Region
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Mehr erfahren- +63%*Regionale Ökonomie
- +6%*Soziales und Governance in der Region
- +50%*Regionale (natürliche) Ressourcen
Mehrwert für die Region
Als Pionier in Sachen BIO leistet Zurück zum Ursprung einen wertvollen Beitrag für die Regionen. Und dass Nachhaltigkeit nichts Abstraktes ist und dazu alle entlang der Wertschöpfungskette beitragen, zeigt der Mehrwert für die Region. Der Mehrwert für die Region analysiert und bewertet das regionale Potenzial von Zurück zum Ursprung hinsichtlich Ökonomie, Soziales & Governance sowie natürlicher Ressourcen. Mit einem ganzheitlichen Indikatoren-Set wird jedes relevante Wertschöpfungskettensegment von der landwirtschaftlichen Produktion bis zum Handel bewertet. Auf diese Weise macht Zurück zum Ursprung transparent, was Regionalität im Detail bedeutet und was sie gegenüber herkömmlicher Produktion wirklich bringt.
Mehr erfahren- +7%*Soziales und Governance in der Region
- +52%*Regionale (natürliche) Ressourcen
- +80%*Regionale Ökonomie
Kreislauf des Lebens
Zurück zum Ursprung steht nicht nur für zertifizierte BIO-Qualität aus Österreich, sondern auch für hundertprozentige Nachvollziehbarkeit. Das zeigt sich neben der Rückverfolgung zum Beispiel darin, dass wir unsere umfassende Nachhaltigkeitsausrichtung auch tatsächlich beweisen können: mit dem Kreislauf des Lebens. Die Nachhaltigkeitsanalyse bewertet die Erreichung nachhaltiger Ziele und Arbeitsweisen in den vier Themengebieten der Nachhaltigkeit: Ökologie, Ökonomie, soziales Wohlergehen und Betriebsführung.
Mehr erfahren
- 38%*Transparenz
- 33%*Wasserqualität
- 73%*Genetische Vielfalt
Kreislauf des Lebens
Zurück zum Ursprung steht nicht nur für zertifizierte BIO-Qualität aus Österreich, sondern auch für hundertprozentige Nachvollziehbarkeit. Das zeigt sich neben der Rückverfolgung zum Beispiel darin, dass wir unsere umfassende Nachhaltigkeitsausrichtung auch tatsächlich beweisen können: mit dem Kreislauf des Lebens. Die Nachhaltigkeitsanalyse bewertet die Erreichung nachhaltiger Ziele und Arbeitsweisen in den vier Themengebieten der Nachhaltigkeit: Ökologie, Ökonomie, soziales Wohlergehen und Betriebsführung.
Mehr erfahren- 41%*Regionaler Einkauf
- 33%*Wasserqualität
- 46%*Vielfalt der Lebensräume
Kreislauf des Lebens
Zurück zum Ursprung steht nicht nur für zertifizierte BIO-Qualität aus Österreich, sondern auch für hundertprozentige Nachvollziehbarkeit. Das zeigt sich neben der Rückverfolgung zum Beispiel darin, dass wir unsere umfassende Nachhaltigkeitsausrichtung auch tatsächlich beweisen können: mit dem Kreislauf des Lebens. Die Nachhaltigkeitsanalyse bewertet die Erreichung nachhaltiger Ziele und Arbeitsweisen in den vier Themengebieten der Nachhaltigkeit: Ökologie, Ökonomie, soziales Wohlergehen und Betriebsführung.
Mehr erfahren- 38%*Transparenz
- 33%*Wasserqualität
- 46%*Vielfalt der Lebensräume
