Bio-Mariazeller
175gIn Höhenlagen von 590 bis 1.150 m weiden die Zurück zum Ursprung Kühe den Sommer über und liefern schmackhafte Milch für unseren Bio-Bergbauern Mariazeller. Der Bio-Mariazeller ist ein doppelt gereifter Schnittkäse: in der ersten Reifungsstufe verleiht die eingesetzte Rotkultur dem Käse die typische Rindenfärbung, während in der zweiten Reifungsphase die typischen runden Löcher im Teig entstehen.
- Unsere Kühe grasen im Schnitt 180 Tage im Jahr auf der Weide
- Egal ob Sommer oder Winter: Für unsere Kühe ist täglicher Auslauf selbstverständlich
- 100% sojafreies Bio-Futter aus Österreich
- Umfassende Nachhaltigkeitsbewertung unserer Landwirtschaft
- Online rückverfolgbar bis zu den Milch-Bäuer:innen
- Produktbezeichnung
Österreichischer Bio-Großloch-Schnittkäse, 45 % F.i.Tr., aus pasteurisierter Bio-Milch
- Zutaten
Mit mikrobiellem Lab hergestellt.
- Hinweis
Unter Schutzatmosphäre verpackt.
Nach dem Öffnen innerhalb einiger Tage verzehren.
Vor und nach dem Öffnen gekühlt bei 3-9 °C lagern.
Durchschnittliche Werte
| Pro 100g | Pro (30g)2 | Pro (30g)1 | |
| Brennwert | 1545kJ / 372kcal | 464kJ / 112kcal | 6% / 6% |
| Fett, davon gesättigte Fettsäuren | 29g / 19g | 8.7g / 5.7g | 12% / 29% |
| Kohlenhydrate, davon Zucker | 0g / 0g | 0g / 0g | 0% / 0% |
| Eiweiß | 27g / | 8g / | 16% / |
| Salz | 1.8g / | 0.53g / | 9% / |
1Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).
2Die Packung enthält ca. 6 Portionen.
Wo’s herkommt?
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Mehrwert für die Region
Als Pionier in Sachen BIO leistet Zurück zum Ursprung einen wertvollen Beitrag für die Regionen. Und dass wir das nicht nur behaupten, zeigt die Nachhaltigkeits-Bewertung Mehrwert für die Region. Mit einem ganzheitlichen Indikatoren-Set werden die Dimensionen Wirtschaft, Soziales und Natur entlang der gesamten Wertschöpfung von der landwirtschaftlichen Produktion bis zum Handel analysiert. Die Ergebnisse werden dann in Relation mit einer vergleichbaren herkömmlichen Wertschöpfungskette gesetzt. Auf diese Weise macht Zurück zum Ursprung transparent, was Regionalität im Detail bedeutet und was sie gegenüber herkömmlicher Produktion wirklich bringt.
Mehr erfahren* im Vergleich zu einer herkömmlichen Wertschöpfungskette.
- +48%*Regionale Ökonomie
- +33%*Regionale (natürliche) Ressourcen
- +26%*Soziales und Governance in der Region
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