BIO-Milch und Milchprodukte

BIO-Käserarität Wein

200gFettgehalt 45%würzig-kräftig

„Nur keine Hektik“ heißt es für unsere BIO-Käseraritäten. Diese g’schmackige Sorte wird mit Rotwein gepflegt und besticht mit ihrem vollmundigen und würzigen Geschmack. Mindestens 10 Monate lang wird der Käse gepflegt, bevor er sich auf den Weg ins HOFER Kühlregal macht.

Unsere Kühe grasen im Schnitt 180 Tage im Jahr auf der Weide.
Egal ob Sommer oder Winter: Für unsere Kühe ist täglicher Auslauf selbstverständlich.
100 % sojafreies BIO-Futter aus Österreich.
Umfassende Nachhaltigkeitsbewertung unserer Landwirtschaft.
Online rückverfolgbar bis zu den Milch-Bäuerinnen und -Bauern.

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1Bauer

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1Steckbrief

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2Verarbeiter

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Prüf-Protokoll

Strenge Kontrollen sorgen für BIO-Lebensmittel von höchster Qualität.

3Protokoll

Sensorik

Optik
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Geruch
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Geschmack
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Textur & Konsistenz
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Verpackung

Verpackungszustand
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3Protokoll

Richtlinien

GVO Freiheit: Laut EU-BIO-Verordnung ohne Gentechnik hergestellt.

Richtlinien: Hergestellt gemäß dem Prüf Nach! Standard.

4Protokoll

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Weitere Informationen und ein Zertifikat für das Produkt mit der Chargennr. <% codeDetail.protocol.chargen_nummer %>

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Produktdetails & Nährwerte

Produktbezeichnung
Österreichischer BIO-Hartkäse, mind. 45% F.i.Tr., aus pasteurisierter BIO-Milch, mit BIO-Rotweingeläger affiniert.
Zutaten
BIO-Hartkäse (Pasteurisierte BIO-Milch**, Speisesalz, Reifungskulturen, mikrobielles Lab), BIO-Rotweingeläger** (auf der Rinde)
**aus österreichischer kontrollierter biologischer Landwirtschaft
Hinweis
Unter Schutzatmosphäre verpackt.
Nach dem Öffnen innerhalb weniger Tage verzehren.
Vor und nach dem Öffnen gekühlt bei +3°C bis 9°C lagern.

Durchschnittliche Werte

	Pro 100g	Pro (30g)²	Pro (30g)¹
Brennwert	1834kJ / 442kcal	550kJ / 133kcal	7% / 5%
Fett, davon gesättigte Fettsäuren	38g / 25g	11g / 7.5g	16% / 37%
Kohlenhydrate, davon Zucker	0g / 0g	0g / 0g	0% / 0%
Eiweiß	25g /	7.4g /	15% /
Salz	1.8g /	0.53g /	9% /

¹RI (Reference lntake) = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal).

²Die Packung enthält ca. 7 Portionen.

Ursprungsregion

Wo’s herkommt?

Erfahren Sie mehr über die Zurück zum Ursprung Regionen.

Steirisches Bergland

Zur Region

Mehrwert für die Region

Als Pionier in Sachen BIO leistet Zurück zum Ursprung einen wertvollen Beitrag für die Regionen. Und dass wir das nicht nur behaupten, zeigt die Nachhaltigkeits-Bewertung Mehrwert für die Region. Mit einem ganzheitlichen Indikatoren-Set werden die Dimensionen Wirtschaft, Soziales und Natur entlang der gesamten Wertschöpfung von der landwirtschaftlichen Produktion bis zum Handel analysiert. Die Ergebnisse werden dann in Relation mit einer vergleichbaren herkömmlichen Wertschöpfungskette gesetzt. Auf diese Weise macht Zurück zum Ursprung transparent, was Regionalität im Detail bedeutet und was sie gegenüber herkömmlicher Produktion wirklich bringt.

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* im Vergleich zu einer herkömmlichen Wertschöpfungskette.

+50%*Regionale Ökonomie
+28%*Soziales und Governance in der Region
+23%*Regionale (natürliche) Ressourcen

Kreislauf des Lebens

Zurück zum Ursprung steht nicht nur für zertifizierte BIO-Qualität aus Österreich, sondern auch für hundertprozentige Nachvollziehbarkeit. Das zeigt sich neben der Rückverfolgung zum Beispiel darin, dass wir unsere umfassende Nachhaltigkeitsausrichtung auch tatsächlich beweisen können: mit dem Kreislauf des Lebens. Die Nachhaltigkeitsanalyse bewertet die Erreichung nachhaltiger Ziele und Arbeitsweisen in den vier Themengebieten der Nachhaltigkeit: Ökologie, Ökonomie, soziales Wohlergehen und Betriebsführung.

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