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  • vegetarisch

BIO-SAUERKRAUTSAFT, 0,75L

Für den Bio-Sauerkrautsaft von Zurück zum Ursprung wird Bio-Weißkraut aus der Region Marchfeld milchsauer vergoren und danach gepresst. Der Saft wird geschmacklich mit Meersalz abgerundet. Es sind keine Enzyme und kein Zucker zugesetzt. Der Sauerkrautsaft enthält von Natur aus Zucker.

Für die hervorragende Qualität sind nicht nur beste Rohstoffe verantwortlich, sondern auch eine rasche Pressung und Abfüllung. Sauerkraut und sein Saft ist schon lange bekannt. Er wurde schon im antiken Griechenland, im Römischen Reich und in Asien geschätzt.

TIPP: Vor dem Öffnen gut schütteln!

  • aus Weißkraut aus der Region Marchfeld
  • milchsauer vergoren
  • mit Meersalz
  • ohne Zuckerzusatz, enthält von Natur aus Zucker
  • rasche Abfüllung nach Pressung
  • ohne Verwendung von Enzymen und Konservierungsmitteln
  • rückverfolgbar bis zu den Gemüsebauern

Produktdetails & Nährwerte

Produktbezeichnung
Bio-Sauerkrautsaft naturtrüb, milchsauer vergoren und gesalzen

Enthält von Natur aus Zucker.

Zutaten:
Sauerkrautsaft**, Meersalz

**aus österreichischer kontrolliert biologischer Landwirtschaft
*aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft

Hinweis
Vor Wärme und Feuchtigkeit geschützt lagern. Nach dem Öffnen gekühlt aufbewahren und innerhalb von wenigen Tagen verbrauchen. Vor dem Öffnen gut schütteln.

Durchschnittliche Werte
Pro 100 Pro Portion (250 ml)2 % (250 ml)1
Brennwert 76 kJ / 18 kcal 190 kJ / 45 kcal 2% / 2%
Fett < 0,5 g < 0,5 g < 1%
- davon gesättigte Fettsäuren < 0,1 g < 0,1 g < 1%
Kohlenhydrate 3 g 7,5 g 3%
- davon Zucker 2,7 g 6,8 g 8%
Eiweiß 0,7 g 1,8 g 4%
Salz 0,63 g 1,6 g 26%

1Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).
2Die Packung enthält 3 Portionen.

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Kreislauf des Lebens

Kreislauf des Lebens

Zurück zum Ursprung Gemüse ist nachweislich nachhaltig besser als herkömmliche Gemüse. Unsere Ursprungs-Bauern haben in allen vier Dimensionen (Natur, Menschen, Wirtschaften und Organisation) sehr gute Ergebnisse in der Nachhaltigkeitsbewertung erzielt.

Das typisch österreichische Gemüse von Zurück zum Ursprung ist in vielen Nachhaltigkeitskriterien besser als herkömmliches Gemüse aus den gleichen Regionen. Die Gründe dafür sind eindeutig im Bereich der ressourcenschonenden Landwirtschaft unserer Ursprungs-Bauern zu finden.

Im Prüf Nach!-Standard, nach dem die Bauern für Zurück zum Ursprung arbeiten, werden die Kriterien für eine nachhaltige Bio-Landwirtschaft definiert, die mehr, als nur die Richtlinien der EU Bio-Verordnung beachten. Gentechnikfreiheit und kein Einsatz von chemisch-synthetischen Pflanzenschutzmitteln und Mineraldüngern sind bei Bio selbstverständlich.

Aber Zurück zum Ursprung achtet noch zusätzlich auf die Stärkung der Bodenfruchtbarkeit durch Einsatz von Kompost und organischen Bio-Düngern, durch den verpflichtenden Anbau von Zwischenfrüchten als Gründüngung und durch die Einhaltung einer mehrjährigen humusaufbauenden Fruchtfolge.

Auch strengere Vorgaben für Pflanzenschutzmittel, wie kein Einsatz von Kupfer im Gemüseanbau, kein Einsatz von bienentoxischen Spritzmitteln und keine Toleranz gegenüber Pestizidrückständen sind für uns selbstverständlich.

Aber neben dem Umweltschutz bedeutet Nachhaltigkeit auch in allen Bereichen umfassend an die Zukunft zu denken. Unsere Ursprungs-Bauern bewerten regelmäßig und kritisch die eigenen Leistungen in Bezug auf Nachhaltigkeit und suchen nach Verbesserungsmöglichkeiten.

Diese ganzheitliche Wirtschaftsweise führt dazu, dass die Zurück zum Ursprung Landwirtschaft nachhaltig besser als konventionelle Landwirtschaft ist.

Weiter unten sehen Sie die Bewertungen für jedes dieser Themen. Wenn Sie mit der Maus über die Themen gehen, sehen Sie die entsprechenden Zielvorgaben. Der hellgrüne Balken zeigt den %-Wert zur Zielerreichung der Zurück zum Ursprung Landwirtschaft, der graue Balken zeigt den %-Wert für die konventionelle Landwirtschaft. Die Zahl zeigt den relativen Unterschied der beiden Werte.

solange der Vorrat reicht, saisonal verfügbar

Gemüsesaftregionen

Die Karotten für den Bio-Karottensaft sowie den Bio-Karotten-Apfel-Selleriesaft von Zurück zum Ursprung stammen aus dem vom pannonischen Klima geprägten Marchfeld. Die Region gilt als besonders sonnenreich und niederschlagsarm und bietet daher beste Bedingungen für den Karotten- und Sellerieanbau. 

Die Äpfel für den Bio-Karotten-Apfel-Selleriesaft stammen aus typisch österreichischen Fruchtsaftregionen.

Die Roten Rüben für den Bio-Rote Rübensaft finden im Wein- und Waldviertel optimale Bedingungen, um die von Zurück zum Ursprung verlangte Qualität zu erreichen und somit dem Rote Rübensaft besten Geschmack zu verleihen.