Bio-Roggenloab
1000gnicht in allen Filialen erhältlichDas Geheimnis für denknusprig-frischen Bio-Roggenloab ist ein dreistufig geführter Natursauerteig aus reinem Bio-Roggemehl. Dieser kommt ganz ohne den Einsatz von Hefe, Enzymen und Zusatzstoffen aus.
- Unser Brot wird von österreichischen Bäckereien hergestellt
- 100% österreichisches Bio-Getreide
- Ohne Zusatz von Enzymen und Zusatzstoffen
- Für mehr Geschmack: Klassischer Drei-Stufen-Sauerteig
- Umfassende Nachhaltigkeitsbewertung unserer Landwirtschaft
- Online rückverfolgbar bis zu den Getreide-Bäuer:innen
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- Produktbezeichnung
Roggenbrot
- Zutaten
BIO-Roggenmehl 49,1%**, BIO-Roggensauerteig (BIO-Roggenmehl** 12,1%, Wasser), Wasser, Steinsalz, BIO-Gerstenmalz*, BIO-Flohsamenschalen gemahlen*, BIO-Brotgewürz** (BIO-Kümmel**, BIO-Koriander**, BIO-Fenchel**), BIO-Hirse**
*aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
**aus österreichischer kontrolliert biologischer Landwirtschaft
- Hinweis
Kann Spuren von Schalenfrüchten, Soja, Sesam, Milch und Ei enthalten.
Durchschnittliche Werte
| Pro 100g | Pro (50g)2 | Pro (50g)1 | |
| Brennwert | 752kJ / 178kcal | 376kJ / 89kcal | 4% / 4% |
| Fett, davon gesättigte Fettsäuren | 0.6g / 0.1 | 0.5g / 0.1g | 1% / 1% |
| Kohlenhydrate, davon Zucker | 37g / 0.8 | 19g / 0.5g | 7% / 1% |
| Eiweiß | 3.8g / | 1.9g / | 4% / % |
| Salz | 1.3g / | 0.65g / | 1% / % |
1RI (Reference Intake) = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal).
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- Produktbezeichnung
BIO-Roggenbrot
- Zutaten
Roggenmehl**, Wasser, Natursauerteig (Roggenmehl**, Wasser), Speisesalz, Gerstenmalz*, Flohsamenschalen*, Braunhirse**, Gewürze (Kümmel**, Fenchel**, Koriander**)
*aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
**aus österreichischer kontrollierter biologischer Landwirtschaft
- Hinweis
Kann Spuren von Nüssen, Lupinen, Sesam, Soja, Milch, Ei und Senf enthalten.
Durchschnittliche Werte
| Pro (100g)1 | Pro (50g)2 | Pro (50g)1 | |
| Brennwert | 752kJ / 178kcal | 376kJ / 89kcal | 4% / 4% |
| Fett, davon gesättigte Fettsäuren | 0.6g / 0.1g | 0.5g / 0.1g | 1% / 1% |
| Kohlenhydrate, davon Zucker | 37g / 0.8g | 19g / 0.5g | 7% / 1% |
| Eiweiß | 3.8g / | 1.9 / | 4% / |
| Salz | 1.3g / | 0.65 / | 1% / |
Wo’s herkommt?
Erfahre mehr über die Zurück zum Ursprung Regionen.
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Mehrwert für die Region
Als Pionier in Sachen BIO leistet Zurück zum Ursprung einen wertvollen Beitrag für die Regionen. Und dass wir das nicht nur behaupten, zeigt die Nachhaltigkeits-Bewertung Mehrwert für die Region. Mit einem ganzheitlichen Indikatoren-Set werden die Dimensionen Wirtschaft, Soziales und Natur entlang der gesamten Wertschöpfung von der landwirtschaftlichen Produktion bis zum Handel analysiert. Die Ergebnisse werden dann in Relation mit einer vergleichbaren herkömmlichen Wertschöpfungskette gesetzt. Auf diese Weise macht Zurück zum Ursprung transparent, was Regionalität im Detail bedeutet und was sie gegenüber herkömmlicher Produktion wirklich bringt.
Mehr erfahren* im Vergleich zu einer herkömmlichen Wertschöpfungskette.
- +50%*Regionale (natürliche) Ressourcen
- +6%*Soziales und Governance in der Region
- +63%*Regionale Ökonomie
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Mehrwert für die Region
Als Pionier in Sachen BIO leistet Zurück zum Ursprung einen wertvollen Beitrag für die Regionen. Und dass wir das nicht nur behaupten, zeigt die Nachhaltigkeits-Bewertung Mehrwert für die Region. Mit einem ganzheitlichen Indikatoren-Set werden die Dimensionen Wirtschaft, Soziales und Natur entlang der gesamten Wertschöpfung von der landwirtschaftlichen Produktion bis zum Handel analysiert. Die Ergebnisse werden dann in Relation mit einer vergleichbaren herkömmlichen Wertschöpfungskette gesetzt. Auf diese Weise macht Zurück zum Ursprung transparent, was Regionalität im Detail bedeutet und was sie gegenüber herkömmlicher Produktion wirklich bringt.
Mehr erfahren* im Vergleich zu einer herkömmlichen Wertschöpfungskette.
- +52%*Regionale (natürliche) Ressourcen
- +7%*Soziales und Governance in der Region
- +80%*Regionale Ökonomie
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Kreislauf des Lebens
Zurück zum Ursprung steht nicht nur für zertifizierte BIO-Qualität aus Österreich, sondern auch für hundertprozentige Nachvollziehbarkeit. Das zeigt sich neben der Rückverfolgung zum Beispiel darin, dass wir unsere umfassende Nachhaltigkeitsausrichtung auch tatsächlich beweisen können: mit dem Kreislauf des Lebens. Die Nachhaltigkeitsanalyse bewertet die Erreichung nachhaltiger Ziele und Arbeitsweisen in den vier Themengebieten der Nachhaltigkeit: Ökologie, Ökonomie, soziales Wohlergehen und Betriebsführung.
Mehr erfahren?
* im Vergleich zu herkömmlichem Getreideanbau
- 38%*Transparenz
- 33%*Wasserqualität
- 46%*Vielfalt der Lebensräume
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Kreislauf des Lebens
Zurück zum Ursprung steht nicht nur für zertifizierte BIO-Qualität aus Österreich, sondern auch für hundertprozentige Nachvollziehbarkeit. Das zeigt sich neben der Rückverfolgung zum Beispiel darin, dass wir unsere umfassende Nachhaltigkeitsausrichtung auch tatsächlich beweisen können: mit dem Kreislauf des Lebens. Die Nachhaltigkeitsanalyse bewertet die Erreichung nachhaltiger Ziele und Arbeitsweisen in den vier Themengebieten der Nachhaltigkeit: Ökologie, Ökonomie, soziales Wohlergehen und Betriebsführung.
Mehr erfahren?* im Vergleich zu herkömmlichem Getreideanbau
- 38%*Transparenz
- 33%*Wasserqualität
- 73%*Genetische Vielfalt
Lass dich von unseren köstlichen Rezepten inspirieren
Von Vorspeisen, über Hauptspeisen bis hin zu Desserts – ist für alle etwas dabei.
