BIO-Entenfilet sous vide

Frei von Zusatzstoffen und Geschmacksverstärkern, gluten- und laktosefrei

Vor dem Öffnen gekühlt bei 0 °C bis +4 °C lagern.

Nach dem Öffnen zur unmittelbaren Verarbeitung bestimmt.

Zubereitung

Pfanne: Das Filet aus dem Beutel herausnehmen, Haut leicht einschneiden und auf jeder Seite zirka 6 bis 7 Minuten mit Öl anbraten – die Hautseite zuerst. Vor dem Aufschneiden 1 bis 2 Minuten rasten lassen.***

Grill: Das Filet aus dem Beutel herausnehmen, Haut leicht einschneiden und beidseitig zirka 6 bis 7 Minuten bei indirekter Hitze grillen. Je nach Grilltemperatur und Bräunungswunsch kann die Grillzeit variieren.***

***Nach dem Öffnen zur unmittelbaren Verarbeitung bestimmt. Vor dem Verzehr vollständig durchgaren (bei mindestens 75 °C). Küchenhygiene und Zubereitungsempfehlung beachten!