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Rezepte

Pikante Frühstücksmuffins mit Speck

Zubereitungszeit30 Mintest
Portionen4
Zubereitung
Schritt 1

Ein kleines Quadrat aus der Mitte der Toastscheiben herausschneiden. Anschließend die restliche Toastscheibe in vier Stücke schneiden.

Schritt 2

Die Muffinformen mit Öl bzw. Butter bestreichen. Anschließend zuerst die kleinen Quadrate hineinlegen und dann die "Randstücke" wie eine Blume hineinstecken.

Schritt 3

Die Toastblumen innen mit Frischkäse bestreichen, mit je einem Speckstreifen auskleiden und je in Ei hineinschlagen.

Schritt 4

Mit etwas geriebenem Käse bestreuen und mit Salz und Pfeffer würzen. Für ca. 10-15 Minuten im Backofen bei 180°C Umluft backen.

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