Rezepte | vegetarisch

Saftiges Apfelbrot

Zubereitungszeit60 Min

Portionen12

Zutaten

Für das Apfelbrot

400 g
BIO-Äpfel
150 g
Rosinen
50 g
Walnüsse
50 g
Haselnüsse
4 EL
Rum
1/2 TL
Zimt
1/3 TL
Lebkuchengewürz
250 g
BIO-Vollkorn Dinkelmehl
1/2 TL
Backpulver

Produkte

BIO-Obst & Gemüse

BIO-Äpfel 1 kg

BIO-Obst & Gemüse

BIO-Äpfel 1,5 kg

BIO-Vorratskammer

BIO-Vollkorn Dinkelmehl

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Zubereitung

Schritt 1

Die Äpfel mit der Schale grob reiben. Mit den Gewürzen, den Rosinen und dem Rum vermischen und einige Stunden, am besten über Nacht, ziehen lassen.

Schritt 2

Das Mehl mit Backpulver vermengen und zur Apfelmasse geben und gut miteinander vermengen.

Schritt 3

Den Teig in zwei Teile teilen und mit angefeuchteten Händen zwei Laibe formen.

Schritt 4

Im vorgeheizten Backofen bei 170° Grad 40-45 Minuten backen.

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