BIO-Vollkorn Dinkelmehl
1000gballaststoffreichUnser BIO-Dinkel stammt aus typischen Getreideregionen Österreichs, in denen die klimatischen Bedingungen ideal dafür sind. Die Ursprungs-Bäuer:innen sorgen durch eine ausgewogene Fruchtfolge und natürliche Bewirtschaftung für gesunde Böden, die wertvolles Getreide mit unverwechselbarem Geschmack hervorbringen.
Dinkelmehl eignet sich ideal für Süßspeisen wie Germteig, Kuchen und Kekse ebenso wie für Brot oder zum Binden von Soßen. Gönne dem Teig mit Dinkelvollkornmehl etwas mehr Zeit zum Ruhen und etwas mehr Flüssigkeit. Vermeide zu lange maschinelle Beanspruchung des Teiges. Verwende lauwarmes Wasser und/oder Milch und etwas mehr Hefe.
- Ballaststoffreich – 8,7 g pro 100 g
- In der Premium Biomühle in Oberösterreich hergestellt
- Mehrwert für die Region – wissenschaftlich bewertet
- Online rückverfolgbar bis zu den Bäuer:innen
- Produktbezeichnung
100% österreichisches BIO-Dinkelvollkornmehl
- Hinweis
Geringe Gewichtsabnahme durch Feuchtigkeitsverlust möglich. Trocken, bei Zimmertemperatur und vor Sonneneinstrahlung geschützt lagern.
Mehlzubereitungen (Teige, Kuchenmassen) nur nach Erhitzung (Backen, Kochen) verzehren, keinesfalls roh.
Durchschnittliche Werte
| Pro 100g | Pro (50g)2 | Pro (50g)1 | |
| Brennwert | 1428kJ / 338kcal | 714kJ / 169kcal | 8% / 8% |
| Fett, davon gesättigte Fettsäuren | 2.7g / 0.5g | 1.4g / 0.3g | 2% / 1% |
| Kohlenhydrate, davon Zucker | 62g / 1g | 31g / 0.5g | 12% / 1% |
| Eiweiß | 12g / | 5.8g / | 12% / |
| Salz | 0.03g / | 0.02g / | 1% / |
| Ballaststoffe | 8.7g / |
1 Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ/ 2.000 kcal).
2 Die Packung enthält 20 Portionen.
Wo’s herkommt?
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Mehrwert für die Region
Als Pionier in Sachen BIO leistet Zurück zum Ursprung einen wertvollen Beitrag für die Regionen. Und dass wir das nicht nur behaupten, zeigt die Nachhaltigkeits-Bewertung Mehrwert für die Region. Mit einem ganzheitlichen Indikatoren-Set werden die Dimensionen Wirtschaft, Soziales und Natur entlang der gesamten Wertschöpfung von der landwirtschaftlichen Produktion bis zum Handel analysiert. Die Ergebnisse werden dann in Relation mit einer vergleichbaren herkömmlichen Wertschöpfungskette gesetzt. Auf diese Weise macht Zurück zum Ursprung transparent, was Regionalität im Detail bedeutet und was sie gegenüber herkömmlicher Produktion wirklich bringt.
Mehr erfahren* im Vergleich zu einer herkömmlichen Wertschöpfungskette.
- +98%*Regionale Ökonomie
- +58%*Regionale (natürliche) Ressourcen
- +5%*Soziales und Governance in der Region
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Von Vorspeisen, über Hauptspeisen bis hin zu Desserts – ist für alle etwas dabei.
