Rezepte

Herrliches Brot-Gröstl aus altem Brot

Zubereitungszeit30 Min

Portionen2

Zutaten

4 Stk.
BIO-Eier
1 Pkg.
BIO-Speckwürfel
150 g
BIO-Käse
1 Stk.
BIO-Zwiebel
2 Stk.
BIO-Knoblauch
3 Scheiben
BIO-Brot, dunkel
3 Scheiben
BIO-Toastbrot
3 EL
BIO-Sauerrahm
Salz & Pfeffer

Produkte

BIO-Milch und Milchprodukte

BIO-Zwiebel Gelb

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Zubereitung

Schritt 1

Das Brot und die Toastscheiben in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl oder Butter anrösten. Dann auf einen Teller geben und beiseite stellen.

Schritt 2

Zwiebel und Knoblauch in feine Würfel schneiden und gemeinsam mit den Speckwürfeln in der Pfanne anschwitzen.

Schritt 3

In der Zwischenzeit den Käse reiben und die Eier in einer Schüssel verquirlen.

Schritt 4

Das angeröstete Brot wird zu Zwiebel, Knoblauch und Speck hinzugefügt. Danach die Eier darübergießen und alles gut anbraten. Zu guter Letzt wird der Käse eingerührt.

Schritt 5

Vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Sauerrahm garnieren.