- vegetarisch
- Heumilch
- ohne Lab
- Tierwohl kontrolliert ✔✔
ORIGINAL KITZBÜHELER BERGBAUERN BIO-HEUMILCH, 3,6%, LÄNGER FRISCH, 1L
Nach Jahrhunderte alter Tradition erfolgt die Fütterung der Kühe der KitzbühelerBergbauern angepasst an den Lauf der Jahreszeiten. Die Tiere auf den Bergbauernhöfen haben mindestens 180 Tage im Jahr Auslauf, wovon sie mindestens 120 Tage auf der Weide verbringen. Das Futter für den Winter wird nicht siliert, sondern als Heu getrocknet und es entsteht die beliebte Kitzbüheler Bio-Heumilch. Seit Frühling 2016 trägt die Bergbauern Bio-Heumilch auch das EU-Siegel "g.t.S." für "garantiert traditionelle Spezialität". Damit wird die Heumilch als besonders wertvolles Kulturgut eingestuft und die ursprünglichste Form der Milcherzeugung international anerkannt.
Durch diese besondere Wirtschaftsweise kann auch die Umwelt nachhaltig geschont werden. Die längere Haltbarkeit der Bio-Heumilch wird durch Erwärmung und schonende Mikrofiltration mit einem speziellen Verfahren erreicht. Vitamine und Spurenelemente bleiben dabei großteils erhalten.
- Heumilch aus den Regionen Kitzbüheler Alpen und Bergregion Kufstein
- Tierwohl kontrolliert
- traditionelle, sanfte Heuwirtschaft
- 120 Tage Weidehaltung, 180 Tage Auslauf
- soja- und silagefreie Fütterung mit heimischen Futtermitteln
- längere Haltbarkeit durch schonende Mikrofiltration
- rückverfolgbar bis zu den Milchbauern
Kreislauf des Lebens
20%*
besser beiKlimaschutz
53%*
besser beiArtenvielfalt/Sortenvielfalt
57%*
besser beiErnährungssouveränität
Produktdetails & Nährwerte
Produktbezeichnung
Österreichische Bio-Vollmilch mit 3,6 % Fett, länger frisch, homogenisiert und mikrofiltriert
Hinweis
Vor und nach dem Öffnen gekühlt (bei +6 °C) lagern. Nach dem Öffnen innerhalb weniger Tage verzehren.
| Durchschnittliche Werte | |||
|---|---|---|---|
| Pro 100 ml | Pro Portion (250 ml)2 | % (250 ml)1 | |
| Brennwert | 273 kJ / 65 kcal | 683 kJ / 163 kcal | 8 % / 8 % |
| Fett, davon gesättigte Fettsäuren | 3,6 g / 2,5 g | 9 g / 6,3 g | 13 % / 31 % |
| Kohlenhydrate, davon Zucker | 4,8 g / 4,8 g | 12 g / 12 g | 5 % / 13 % |
| Eiweiß | 3,4 g | 8,5 g | 17 % |
| Salz | 0,1 g | 0,3 g | 5 % |
1Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).
2Die Packung enthält 4 Portionen.
Der Salzgehalt ist ausschließlich auf die Anwesenheit natürlich vorkommenden Natriums zurückzuführen.
Kreislauf des Lebens
Heumilch
Zurück zum Ursprung Bergbauern Heumilch ist nachweislich nachhaltig besser als herkömmliche Heumilch. Ursprungs-Heumilchbetriebe schneiden bei der Bewertung durch die SMART-Methode bis zu 73% besser bei Artenvielfalt, bis zu 20% besser bei Klimaschutz und bis zu 80% besser bei Ernährungssouveränität ab.
Die Zurück zum Ursprung Betriebe schneiden bei der Bewertung für den Kreislauf des Lebens wegen der außergewöhnlich nachhaltigen Landwirtschaft, die die Ursprungs-Bauern betreiben, so gut ab. Sie verzichten zur Gänze auf chemisch-synthetische Pestizide, Mineraldünger und gentechnisch veränderte Futtermittel. Mindestens 75% der Futtermittel stammen vom eigenen Hof, der Rest aus zertifizierten Quellen in Österreich. Auch der hohe Anteil an Weidemonaten (mindestens 120 Tage pro Jahr für die Zurück zum Ursprung Heumilchkühe) leistet einen positiven Beitrag.
Die durchwegs kleinstrukturierten Bergbauernbetriebe zeichnen sich durch ökologisch wertvolle Flächen, wie selten gemähte Wiesen aus, was die Artenvielfalt zusätzlich fördert. Weiters ist die Nutzung alter, robuster und auch seltener Nutztierrassen durch die Heumilchbauern angesichts des sich rasch ändernden Klimas von großer Relevanz.
Durch regionale Wertschöpfung und die Bewahrung der traditionellen Heumilchwirtschaft wird wirtschaftliche und soziale Stabilität in der Region gefördert.
All diese Aspekte führen dazu, dass die Zurück zum Ursprung Landwirtschaft nachhaltig besser als die konventionelle Landwirtschaft ist.
Nachfolgend sehen Sie die Bewertungen für jedes dieser Themen. Wenn Sie mit dem Cursor über die Themen gehen, sehen Sie die entsprechenden Zielvorgaben. Der hellgrüne Balken zeigt den %-Wert zur Zielerreichung der Zurück zum Ursprung Landwirtschaft, der graue Balken zeigt den %-Wert für die konventionelle Landwirtschaft. Die Zahl zeigt den relativen Unterschied der beiden Werte.
Organisation
Natur
Wirtschaften
Menschen
Mehrwert der Region
Kitzbüheler Alpen
In den eindrucksvollen Landschaften der Kitzbüheler Alpen mit ihren weiten Almen halten die Ursprungs-Bergbauern ihre Kühe auf Kräuterwiesen auf bis zu 1.900 m Seehöhe und füttern sie mit frischem Gras und Heu.
Durch diese natürliche Fütterung entsteht die einzigartige Heumilch, die zu einem ganz besonderen Käse ohne Konservierungsmittel und Zusatzstoffe weiterverarbeitet wird.
Was die Bergbauern hier leisten, ist für den Schutz der Almen und für die Aufrechterhaltung unserer aller Lebensqualität unerlässlich. Im Gleichklang mit der Natur pflegen die Bergbauern die alpine Kulturlandschaft mit gesunden Böden, Wiesen und Wäldern als Lebensraum für die außerordentliche Vielfalt an Pflanzen und Tieren.
