Bio-Ziegencamembert
100gNaturSo schmeckt der Käsehimmel: Die Reifung mit speziellen Schimmelkulturen ergibt einen milden, zartschmelzenden Bio-Ziegencamembert. In der Klosterkäserei Stift Schlierbach wird er aus bester Bio-Ziegenmilch mit besonderer Sorgfalt und über Jahrzehnte gesammeltem Know-how hergestellt. Egal ob am Brot, der Käseplatte oder zum Überbacken: Bio-Ziegencamembert schmeckt immer!
- Unsere Ziegen grasen im Schnitt 180 Tage im Jahr auf der Weide
- Täglicher Auslauf im Freien mit Klettermöglichkeit ist für unsere Ziegen selbstverständlich
- 100% sojafreies Bio-Futter aus Österreich
- Umfassende Nachhaltigkeitsbewertung unserer Landwirtschaft
- Online rückverfolgbar bis zu den Milch-Bäuer:innen
- Produktbezeichnung
Österreichischer BIO-Ziegencamembert - Weichkäse mit Weißschimmel, mind. 45% F.i.T., aus pasteurisierter BIO-Ziegenmilch
- Zutaten
Ziegenmilch**, Salz, mikrobielles Lab, Schimmelkulturen.
**aus österreichischer kontrolliert biologischer Landwirtschaft
- Hinweis
Geöffnete Packung gekühlt lagern und innerhalb von 3 bis 4 Tagen verzehren.
Durchschnittliche Werte
| Pro 100g | |
| Brennwert | 1345kJ / 324kcal |
| Fett, davon gesättigte Fettsäuren | 26g / 18g |
| Kohlenhydrate, davon Zucker | 0.5g / 0.5g |
| Eiweiß | 22g / |
| Salz | 1.7g / |
Wo’s herkommt?
Erfahre mehr über die Zurück zum Ursprung Regionen.
Mehrwert für die Region
Als Pionier in Sachen BIO leistet Zurück zum Ursprung einen wertvollen Beitrag für die Regionen. Und dass wir das nicht nur behaupten, zeigt die Nachhaltigkeits-Bewertung Mehrwert für die Region. Mit einem ganzheitlichen Indikatoren-Set werden die Dimensionen Wirtschaft, Soziales und Natur entlang der gesamten Wertschöpfung von der landwirtschaftlichen Produktion bis zum Handel analysiert. Die Ergebnisse werden dann in Relation mit einer vergleichbaren herkömmlichen Wertschöpfungskette gesetzt. Auf diese Weise macht Zurück zum Ursprung transparent, was Regionalität im Detail bedeutet und was sie gegenüber herkömmlicher Produktion wirklich bringt.
Mehr erfahren* im Vergleich zu einer herkömmlichen Wertschöpfungskette.
- +32%*Regionale Ökonomie
- +9%*Soziales und Governance in der Region
- +38%*Regionale (natürliche) Ressourcen
Kreislauf des Lebens
Zurück zum Ursprung steht nicht nur für zertifizierte BIO-Qualität aus Österreich, sondern auch für hundertprozentige Nachvollziehbarkeit. Das zeigt sich neben der Rückverfolgung zum Beispiel darin, dass wir unsere umfassende Nachhaltigkeitsausrichtung auch tatsächlich beweisen können: mit dem Kreislauf des Lebens. Die Nachhaltigkeitsanalyse bewertet die Erreichung nachhaltiger Ziele und Arbeitsweisen in den vier Themengebieten der Nachhaltigkeit: Ökologie, Ökonomie, soziales Wohlergehen und Betriebsführung.
Mehr erfahren?
* im Vergleich zu herkömmlicher Ziegenhaltung
- 42%*Lebensmittelqualität
- 47%*Regionale Wertschöpfung
- 41%*Ganzheitliche Audits
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