Bio-Vollkorn Weizenmehl
1000gUnser BIO-Weizen stammt aus typischen Getreideregionen Österreichs, in denen die klimatischen Bedingungen ideal dafür sind. Die Ursprungs-Bäuer:innen sorgen durch eine ausgewogene Fruchtfolge und natürliche Bewirtschaftung für gesunde Böden, die wertvolles Getreide mit unverwechselbarem Geschmack hervorbringen. Das Weizenmehl von Zurück zum Ursprung eignet sich besonders gut für feine Mehlspeisen aus Germteig, Strudel, Palatschinken oder Kekse. Durch die größere Quellfähigkeit ist etwas mehr Flüssigkeit erforderlich und Teige aus Vollkornmehl benötigen etwas mehr Zeit zum Aufquellen.
- Qualität aus Österreich: Von den Rohstoffen bis zur Herstellung
- Keine Toleranz bei Pestiziden
- Umfassende Nachhaltigkeitsbewertung unserer Landwirtschaft
- Online rückverfolgbar bis zu den Bäuer:innen
- Produktbezeichnung
100% österreichisches Bio-Weizenvollkornmehl
- Hinweis
Geringe Gewichtsabnahme durch Feuchtigkeitsverlust möglich. Trocken, bei Zimmertemperatur und vor Sonneneinstrahlung geschützt lagern.
Mehlzubereitungen (Teige, Kuchenmassen) nur nach Erhitzung (Backen, Kochen) verzehren, keinesfalls roh.
Durchschnittliche Werte
| Pro 100g | Pro (50g)2 | Pro (50g)1 | |
| Brennwert | 1386kJ / 328kcal | 693kJ / 164kcal | 8% / 8% |
| Fett, davon gesättigte Fettsäuren | 2.1g / 0.4g | 1.1g / 0.2g | 2% / 1% |
| Kohlenhydrate, davon Zucker | 60g / 1g | 30g / 0.5g | 11% / 1% |
| Eiweiß | 11g / | 5.6g / | 11% / |
| Salz | 0.01g / | 0.01g / | 1% / |
1Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).
2Die Packung enthält 20 Portionen.
Wo’s herkommt?
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Mehrwert für die Region
Als Pionier in Sachen BIO leistet Zurück zum Ursprung einen wertvollen Beitrag für die Regionen. Und dass wir das nicht nur behaupten, zeigt die Nachhaltigkeits-Bewertung Mehrwert für die Region. Mit einem ganzheitlichen Indikatoren-Set werden die Dimensionen Wirtschaft, Soziales und Natur entlang der gesamten Wertschöpfung von der landwirtschaftlichen Produktion bis zum Handel analysiert. Die Ergebnisse werden dann in Relation mit einer vergleichbaren herkömmlichen Wertschöpfungskette gesetzt. Auf diese Weise macht Zurück zum Ursprung transparent, was Regionalität im Detail bedeutet und was sie gegenüber herkömmlicher Produktion wirklich bringt.
Mehr erfahren* im Vergleich zu einer herkömmlichen Wertschöpfungskette.
- +5%*Soziales und Governance in der Region
- +58%*Regionale (natürliche) Ressourcen
- +98%*Regionale Ökonomie
Lass dich von unseren köstlichen Rezepten inspirieren
Von Vorspeisen, über Hauptspeisen bis hin zu Desserts – ist für alle etwas dabei.
