BIO-Tiefkühlprodukte

BIO-Rotkraut

750gim Papierbeutelnur solange der Vorrat reicht

Aus der Region Weinviertel
Fruchtbare heimische Böden, dank humusfördernder Wirtschaftsweise
Unser Gemüse wächst mit BIO-Dünger, ganz ohne Schlachtabfälle und konventionelle Reststoffe
Keine Toleranz bei Pestiziden
Online rückverfolgbar bis zu den Bäuerinnen und Bauern

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1Steckbrief

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2Verarbeiter

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Strenge Kontrollen sorgen für BIO-Lebensmittel von höchster Qualität.

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Optik
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Geruch
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Geschmack
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Textur & Konsistenz
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Verpackung

Verpackungszustand
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Richtlinien

GVO Freiheit: Laut EU-BIO-Verordnung ohne Gentechnik hergestellt.

Richtlinien: Hergestellt gemäß dem Prüf Nach! Standard.

4Protokoll

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Produktdetails & Nährwerte

Produktbezeichnung
BIO-Rotkraut in Pellets tiefgekühlt aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
Zutaten
Rotkraut** (68%), Wasser, Apfelmus** (6%), Zwiebel*, Sonnenblumenöl**; Zucker**, Weizenmehl**, jodiertes Speisesalz (Salz; Kaliumjodid), Weingeistessig**, Zitronensaftkonzentrat*, Kümmel*.
*aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
**aus österreichischer, kontrolliert biologischer Landwirtschaft
Hinweis
Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
Zubereitung im Kochtopf: Gewünschte Menge Rotkraut-Pellets mit etwas Wasser unter häufigem Umrühren in einem Topf erhitzen. Kurz aufkochen lassen und heiß servieren. Vor dem Verzehr gründlich durcherhitzen!
Zubereitung im Dampfgarer: Die gewünschte Menge tiefgekühltes Gemüse im vorgeheizten Dampfgarer bei 100 % Dampf 8 – 10 Minuten zubereiten und nach der halben Zubereitungszeit einmal umrühren.

Durchschnittliche Werte

	Pro 100g	Pro (150g)²	Pro (150g)¹
Brennwert	307kJ / 73kcal	461kJ / 110kcal	6% / 6%
Fett, davon gesättigte Fettsäuren	3.7g / 0.4g	5.6g / 0.6g	8% / 3%
Kohlenhydrate, davon Zucker	7.9g / 6.2g	12g / 9.3g	5% / 10%
Eiweiß	1.1g /	1.7g /	3% /
Salz	1.2g /	1.8g /	30% /

¹RI (Reference Intake) = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).

²Die Packung enthält 5 Portionen.

Ursprungsregion

Wo’s herkommt?

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Weinviertel

Zur Region

Mehrwert für die Region

Als Pionier in Sachen BIO leistet Zurück zum Ursprung einen wertvollen Beitrag für die Regionen. Und dass Nachhaltigkeit nichts Abstraktes ist und dazu alle entlang der Wertschöpfungskette beitragen, zeigt der Mehrwert für die Region. Der Mehrwert für die Region analysiert und bewertet das regionale Potenzial von Zurück zum Ursprung hinsichtlich Ökonomie, Soziales & Governance sowie natürlicher Ressourcen. Mit einem ganzheitlichen Indikatoren-Set wird jedes relevante Wertschöpfungskettensegment von der landwirtschaftlichen Produktion bis zum Handel bewertet. Auf diese Weise macht Zurück zum Ursprung transparent, was Regionalität im Detail bedeutet und was sie gegenüber herkömmlicher Produktion wirklich bringt.

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* im Vergleich zu einer herkömmlichen Wertschöpfungskette.

+16%*Soziales und Governance in der Region
+45%*Regionale (natürliche) Ressourcen
+70%*Regionale Ökonomie

Kreislauf des Lebens

Zurück zum Ursprung steht nicht nur für zertifizierte BIO-Qualität aus Österreich, sondern auch für hundertprozentige Nachvollziehbarkeit. Das zeigt sich neben der Rückverfolgung zum Beispiel darin, dass wir unsere umfassende Nachhaltigkeitsausrichtung auch tatsächlich beweisen können: mit dem Kreislauf des Lebens. Die Nachhaltigkeitsanalyse bewertet die Erreichung nachhaltiger Ziele und Arbeitsweisen in den vier Themengebieten der Nachhaltigkeit: Ökologie, Ökonomie, soziales Wohlergehen und Betriebsführung.

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