BIO-Fleisch, Wurst & Eier

BIO-Karreespeck

80g

Regionale Verarbeitung in der Südsteiermark
Ohne Pökelsalz
100% österreichisches BIO-Futter
100% BIO-Schweinefleisch aus Österreich
Online rückverfolgbar bis zu den Schweine-Bäuerinnen und -Bauern

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1Bauer

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1Steckbrief

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2Verarbeiter

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Strenge Kontrollen sorgen für BIO-Lebensmittel von höchster Qualität.

3Protokoll

Sensorik

Optik
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Geruch
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Geschmack
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Textur & Konsistenz
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Verpackung

Verpackungszustand
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3Protokoll

Richtlinien

GVO Freiheit: Laut EU-BIO-Verordnung ohne Gentechnik hergestellt.

Richtlinien: Hergestellt gemäß dem Prüf Nach! Standard.

4Protokoll

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Produktdetails & Nährwerte

Produktbezeichnung
Österreichischer BIO-Karreespeck vom Schwein geräuchert und luftgetrocknet
Zutaten
Schweinefleisch**, Speisesalz, Gewürze*, Buchenrauch
*aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
**aus österreichischer kontrolliert biologischer Landwirtschaft
Hinweis
Unter Schutzatmosphäre verpackt. Nach dem Öffnen alsbald verbrauchen. Gekühlt lagern bei 2-7 °C.

Durchschnittliche Werte

	Pro 100g	Pro (25g)²	Pro (25g)¹
Brennwert	1267kJ / 304kcal	317kJ / 76kcal	4% / 4%
Fett, davon gesättigte Fettsäuren	20g / 7.7g	5g / 1.9g	7% / 10%
Kohlenhydrate, davon Zucker	0.8g / 0.8g	0.5g / 0.5g	1% / 1%
Eiweiß	31g /	7.8g /	16% /
Salz	3.3g /	0.83g /	14% /

¹Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).
²Die Packung enthält ca. 3 Portionen.

Ursprungsregion

Wo’s herkommt?

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Südsteiermark

Zur Region

Mehrwert für die Region

Als Pionier in Sachen BIO leistet Zurück zum Ursprung einen wertvollen Beitrag für die Regionen. Und dass Nachhaltigkeit nichts Abstraktes ist und dazu alle entlang der Wertschöpfungskette beitragen, zeigt der Mehrwert für die Region. Der Mehrwert für die Region analysiert und bewertet das regionale Potenzial von Zurück zum Ursprung hinsichtlich Ökonomie, Soziales & Governance sowie natürlicher Ressourcen. Mit einem ganzheitlichen Indikatoren-Set wird jedes relevante Wertschöpfungskettensegment von der landwirtschaftlichen Produktion bis zum Handel bewertet. Auf diese Weise macht Zurück zum Ursprung transparent, was Regionalität im Detail bedeutet und was sie gegenüber herkömmlicher Produktion wirklich bringt.

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+51%*Regionale (natürliche) Ressourcen
+68%*Regionale Ökonomie
+9%*Soziales und Governance in der Region

Kreislauf des Lebens

Zurück zum Ursprung steht nicht nur für zertifizierte BIO-Qualität aus Österreich, sondern auch für hundertprozentige Nachvollziehbarkeit. Das zeigt sich neben der Rückverfolgung zum Beispiel darin, dass wir unsere umfassende Nachhaltigkeitsausrichtung auch tatsächlich beweisen können: mit dem Kreislauf des Lebens. Die Nachhaltigkeitsanalyse bewertet die Erreichung nachhaltiger Ziele und Arbeitsweisen in den vier Themengebieten der Nachhaltigkeit: Ökologie, Ökonomie, soziales Wohlergehen und Betriebsführung.

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