BIO-Milch und Milchprodukte

BIO-Heumilch Emmentaler in Scheiben

175gFettgehalt 45%nussig-g'schmackig

Der BIO-Emmentaler von Zurück zum Ursprung wird aus wertvoller BIO-Heumilch g.t.S. aus der Region Kitzbüheler Alpen hergestellt. Er ist vor allem für die großen Löcher und den mild-nussigen Geschmack bekannt.

Unsere Kühe grasen im Schnitt 180 Tage im Jahr auf der Weide.
Egal ob Sommer oder Winter: Für unsere Kühe ist täglicher Auslauf selbstverständlich.
100% soja- und silagefreies BIO-Futter aus Österreich.
Umfassende Nachhaltigkeitsbewertung unserer Landwirtschaft.
Online rückverfolgbar bis zu den Milch-Bäuerinnen und -Bauern.

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1Steckbrief

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2Verarbeiter

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Strenge Kontrollen sorgen für BIO-Lebensmittel von höchster Qualität.

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Sensorik

Optik
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Geruch
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Geschmack
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Textur & Konsistenz
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Verpackung

Verpackungszustand
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Richtlinien

GVO Freiheit: Laut EU-BIO-Verordnung ohne Gentechnik hergestellt.

Richtlinien: Hergestellt gemäß dem Prüf Nach! Standard.

4Protokoll

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Produktdetails & Nährwerte

Produktbezeichnung
BIO-Emmentaler - Hartkäse mit Rundlochung 45% F.i.T,
aus pasteurisierter Heumilch g.t.S.
Hinweis
Unter Schutzatmosphäre verpackt.
Nach dem Öffnen innerhalb einiger Tage verzehren. Vor und nach dem Öffnen gekühlt (3-8°C) lagern.

Durchschnittliche Werte

	Pro 100g	Pro (25g)²	Pro (25g)¹
Brennwert	1640kJ / 395kcal	410kJ / 99kcal	5% / 5%
Fett, davon gesättigte Fettsäuren	31g / 23g	7.8g / 5.8g	11% / 29%
Kohlenhydrate, davon Zucker	0g / 0g	0g / 0g	0% / 0%
Eiweiß	29g /	7.3g /	15% /
Salz	1g /	0.25g /	4% /

¹RI (Reference Intake) = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal).

²Die Packung enthält ~ 6 Portionen.

Ursprungsregion

Wo’s herkommt?

Erfahren Sie mehr über die Zurück zum Ursprung Regionen.

Kitzbüheler Alpen

Zur Region

Mehrwert für die Region

Als Pionier in Sachen BIO leistet Zurück zum Ursprung einen wertvollen Beitrag für die Regionen. Und dass wir das nicht nur behaupten, zeigt die Nachhaltigkeits-Bewertung Mehrwert für die Region. Mit einem ganzheitlichen Indikatoren-Set werden die Dimensionen Wirtschaft, Soziales und Natur entlang der gesamten Wertschöpfung von der landwirtschaftlichen Produktion bis zum Handel analysiert. Die Ergebnisse werden dann in Relation mit einer vergleichbaren herkömmlichen Wertschöpfungskette gesetzt. Auf diese Weise macht Zurück zum Ursprung transparent, was Regionalität im Detail bedeutet und was sie gegenüber herkömmlicher Produktion wirklich bringt.

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* im Vergleich zu einer herkömmlichen Wertschöpfungskette.

+57%*Regionale Ökonomie
+42%*Regionale (natürliche) Ressourcen
+33%*Soziales und Governance in der Region

Kreislauf des Lebens

Zurück zum Ursprung steht nicht nur für zertifizierte BIO-Qualität aus Österreich, sondern auch für hundertprozentige Nachvollziehbarkeit. Das zeigt sich neben der Rückverfolgung zum Beispiel darin, dass wir unsere umfassende Nachhaltigkeitsausrichtung auch tatsächlich beweisen können: mit dem Kreislauf des Lebens. Die Nachhaltigkeitsanalyse bewertet die Erreichung nachhaltiger Ziele und Arbeitsweisen in den vier Themengebieten der Nachhaltigkeit: Ökologie, Ökonomie, soziales Wohlergehen und Betriebsführung.

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