Zum Inhalt
Rezepte

Geschmorrter Rotwein Rostbraten vom BIO-Weiderind

Zubereitungszeit120 Min
Portionen2
Zutaten
ZUTATEN
  • 1 Packung
    BIO-Weiderind Vorderer Rostbraten
  • 300 ml
    BIO-Rotwein
  • 1 TL
    Tomatenmark
  • 1 TL
    Senf
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Stengel
    Liebstöckel
  • etwas
    Öl zum Anbraten
  • etwas
    Stärke zum Binden

Produkte

Zutatenliste kopieren
Zubereitung
Schritt 1

Rostbraten von überschüssigem Fett befreien und vorsichtig platt klopfen.

Schritt 2

Auf beiden Seiten salzen und pfeffern und mit Tomatenmark und Senf bestreichen.

Schritt 3

Eine Pfanne mit Öl erhitzen und das Fleisch beidseitig anbraten, bis eine knusprige Kruste entsteht. Mit Liebstöckel bestreuen und mit Rotwein ablöschen.

Schritt 4

Bei kleiner Flamme 90 Minuten zugedeckt dünsten. Vor dem Servieren den entstandenen Saft mit etwas Stärke binden.

Schritt 5

Vor dem Servieren den entstandenen Saft mit etwas Stärke binden. Mit Gemüse deiner Wahl servieren. Gutes Gelingen und guten Appetit!

Schritt 6

Danke an Melanie von Testesser für das tolle Rezept! @test_esser

Weitere Rezepte

Alle ansehen
Rezepte

Frühstücksbrot mit karamellisiertem Speck

Achtung - diese karamellisierten Speckstreifen schmecken so gut, dass man sie am liebsten jeden Tag essen möchte. Dazu gibt es saftiges Nur-Kornbrot, würzigen Frischkäse mit Kren und wachsweich pochierte Eier. Himmlisch!

Rezepte

Steak mit Radieschen Spargel Salat

Spargel mal anders: Dieses Rezept kommt ohne typische Hollondaise Soße aus. Dafür gibt es dazu ein saftiges Steak und den Spargel als Salat in Kombination mit knackigen Radieschen.

Rezepte

Fleischbällchen mit Soße

Dieses Gericht ist eine Hommage an das Gericht "Kötbullar": Saftige Fleischbällchen in einer würzigen Sahnesoße. Dazu empfehlen wir Ihnen unser Rezept für den cremigsten Erdäpfelpüree.

Alle ansehen
Zur Hauptnavigation