Rezepte
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vegetarisch
Heidelbeer-Kefir Drink
Zubereitungszeit20 Min
Portionen2
Zutaten
Heidelbeer-Kefir Drink
- 200 gBIO-Heidelbeeren
- 100 mlBio-Rote Rübensaft
- 200 mlBergbauern Bio-Trink-Kefir Natur
- 2 ELHonig
- 2 ELZitronensaft
- nach BedarfZitronenzeste
- nach BedarfMinze (zum Garnieren)
- nach BedarfCrushed Ice (oder Eiswürfel)
Produkte
Bio-Getränke
BIO-Rote Rübensaft
Bio-Milch und Milchprodukte
Bio-Trink-Kefir
Bio-Obst & Gemüse
BIO-Heidelbeeren
Zubereitung
Schritt 1
Heidelbeeren mit Rote-Rüben-Saft, Honig, Zitronensaft und der Hälfte der Zitronenzeste fein pürieren.
Schritt 2
Zwei Gläser mit Crushed Ice füllen und die Beerenmischung gleichmäßig einfüllen.
Schritt 3
Den Trink-Kefir mit der restlichen Zitronenzeste verrühren. Anschließend vorsichtig über die Rückseite eines Löffels auf die Beerenmischung gießen, damit die charakteristische cremige „Cloud“ entsteht. Unser Tipp: Für einen besonders schönen Schichteffekt sollten sowohl die Beerenmischung als auch der Trink-Kefir gut gekühlt sein. So bleibt die cremige "Cloud" länger erhalten und das Getränk sieht besonders eindrucksvoll aus.
Schritt 4
Mit frischer Minze und einigen Heidelbeeren garnieren, vor dem Trinken kurz umrühren und eiskalt genießen.
