Rezepte
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vegetarisch
Crunchy Nudelsalat
Zubereitungszeit30 Mininsg. 15 Minuten Rast- und Wartezeit
Portionen4
Zutaten
Für den Salat
- 300 gBIO-Dinkel Fusilli
- 1 StückBIO-Feldgurke, LWDZ
- nach BedarfBio-Brat & Backöl
- 200 gBergbauern Bio-Heumilch Steirischer Bergkäse
- nach BedarfSalz
- nach BedarfPfeffer
Für das Dressing
- 300 gBergbauern Bio-Naturjoghurt 3,6% Fett
- nach BedarfBio-Kräutermix (Petersilie, Oregano)
- 1 PriseSalz
- nach BedarfPfeffer
Produkte
BIO-Obst & GemüseBio-Kräutermix
BIO-Milch und MilchprodukteBio-Heumilch Steirischer Bergkäse, 3 Monate gereift
BIO-Milch und MilchprodukteBio-Naturjoghurt 3,6 %
BIO-VorratskammerBio-Brat & Backöl
BIO-VorratskammerBIO-Dinkel Fusilli
BIO-Obst & GemüseLandwirtschaft der ZukunftBio-Feldgurke LaWi der Zukunft
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Zubereitung
Schritt 1
Dinkel-Fusilli bissfest kochen und gut abtropfen lassen. Anschließend auf einem Backblech verteilen und mit Bratöl, Salz, Gewürzen und geriebenem Bergkäse vermengen.
Schritt 2
Die Fusilli bei 200 °C Ober-/Unterhitze etwa 15 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig ist.
Schritt 3
Die Feldgurke waschen, klein schneiden und in eine große Schüssel geben.
Schritt 4
Naturjoghurt mit frischen Kräutern zu einem cremigen Dressing verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 5
Die knusprigen Fusilli mit Gurkenstücken und Dressing miteinander vermengen und genießen.
