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Rezepte | vegetarisch

Crunchy Nudelsalat

Zubereitungszeit30 Mininsg. 15 Minuten Rast- und Wartezeit
Portionen4
Zutaten
Für den Salat
  • 300 g
    BIO-Dinkel Fusilli
  • 1 Stück
    BIO-Feldgurke, LWDZ
  • nach Bedarf
    Bio-Brat & Backöl
  • 200 g
    Bergbauern Bio-Heumilch Steirischer Bergkäse
  • nach Bedarf
    Salz
  • nach Bedarf
    Pfeffer
Für das Dressing
  • 300 g
    Bergbauern Bio-Naturjoghurt 3,6% Fett
  • nach Bedarf
    Bio-Kräutermix (Petersilie, Oregano)
  • 1 Prise
    Salz
  • nach Bedarf
    Pfeffer

Produkte

Bio-Obst & GemüseBio-Kräutermix
Bio-Milch und MilchprodukteBio-Heumilch Steirischer Bergkäse, 3 Monate gereift
Bio-Milch und MilchprodukteBio-Naturjoghurt 3,6 %
Bio-VorratskammerBio-Brat & Backöl
Bio-VorratskammerBIO-Dinkel Fusilli
Bio-Obst & GemüseLandwirtschaft der ZukunftBio-Feldgurke LaWi der Zukunft
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Zubereitung
Schritt 1

Dinkel-Fusilli bissfest kochen und gut abtropfen lassen. Anschließend auf einem Backblech verteilen und mit Bratöl, Salz, Gewürzen und geriebenem Bergkäse vermengen.

Schritt 2

Die Fusilli bei 200 °C Ober-/Unterhitze etwa 15 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig ist.

Schritt 3

Die Feldgurke waschen, klein schneiden und in eine große Schüssel geben.

Schritt 4

Naturjoghurt mit frischen Kräutern zu einem cremigen Dressing verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 5

Die knusprigen Fusilli mit Gurkenstücken und Dressing miteinander vermengen und genießen.

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