• Tierwohl kontrolliert ✔✔

BERGBAUERN BIO-FRISCHKÄSE KRÄUTER, 70% F.I.T., 200G

Die Zurück zum Ursprung Bergbauern Bio-Frischkäsevarianten zeichnen sich durch einen feinen und frischen Geschmack aus, welcher sich durch Zugabe von ausgewählten Milchsäurebakterien entfaltet. Die Bio-Kräuter für diese Variante des Bio-Frischkäses wurden während der Entwicklung auf diesen Geschmack bestens abgestimmt. Wir sind der Überzeugung, dass hochwertige Lebensmittel nur von gesunden Tieren stammen können. Daher genießen die Mühlviertler Kühe 365 Tage Auslauf und davon 120 Tage Weidehaltung.

  • Milch aus der Region Mühlviertel und zum Teil aus dem Waldviertler Bergland
  • Tierwohl kontrolliert
  • ohne Verwendung von Zusatzstoffen
  • traditionelle Bergbauernwirtschaft
  • 120 Tage Weidehaltung, 365 Tage Auslauf
  • sojafreie Fütterung mit betriebseigenen und heimischen Futtermitteln
  • Einsatz von natürlichem Lab
  • rückverfolgbar bis zu den Milchbauern

Produktdetails & Nährwerte

Produktbeschreibung
Österreichischer Bio-Frischkäse mit Kräutern mit erhöhtem Gehalt an Molkeneiweiß, 70 % Fett i.Tr., wärmebehandelt

Zutaten:
Frischkäse
** , Salz, Schnittlauch*, Petersilie*, Dill*, Knoblauch*, Zwiebeln*, Pfeffer*

*aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
**aus österreichischer kontrolliert biologischer Landwirtschaft

Hinweis
Vor und nach dem Öffnen gekühlt (3-6 °C) lagern. Nach dem Öffnen innerhalb weniger Tage verbrauchen.

Durchschnittliche Werte
Pro 100 g Pro Portion (30 g)2 % (30 g)1
Brennwert 1295 kJ / 314 kcal 389 kJ / 94 kcal 5% / 5%
Fett, davon gesättigte Fettsäuren 30 g / 19 g 9,1 g / 5,8 g 13% / 29%
Kohlenhydrate, davon Zucker 3,7 g / 3,2 g 1,1 g / 1 g < 1% / 1%
Eiweiß 6,5 g 2 g 4%
Salz 0,95 g 0,29 g 5%

1Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).
2Die Packung enthält ca. 6 Portionen.

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Kreislauf des Lebens

Kreislauf des Lebens

Zurück zum Ursprung Bergbauern Milchwirtschaft ist nachweislich nachhaltig besser als herkömmliche. Ursprungs-Milchbauern haben in allen vier Dimensionen deutlich bessere Ergebnisse im Vergleich zu herkömmlichen Betrieben in der Nachhaltigkeitsbewertung durch die SMART-Methode erzielt.

Die Zurück zum Ursprung Bauern erzielen bei der Bewertung für den Kreislauf des Lebens ihre positiven Ergebnisse dank der bemerkenswerten nachhaltigen Landwirtschaft, die sie betreiben. Sie verzichten zur Gänze auf mineralische Stickstoffdünger sowie chemisch-synthetische Spritzmittel, was sogar im Vergleich mit konventionellen Bergbauernbetrieben mit nur geringem Pestizid- und Düngereinsatz einen Vorteil bringt. Dadurch erfreuen sich die umliegenden Gewässer der Ursprungs-Bauern höchster Qualität. 

Einen nicht unbeträchtlichen Anteil an der nachhaltigen Wirtschaftsweise hat das Futter für die Zurück zum Ursprung Milchkühe. Es ist garantiert gentechnikfrei und stammt zu mindestens 75% vom eigenen Hof, der Rest aus zertifizierten Bio-Quellen in Österreich. Der hohe Anteil an Weidemonaten (mindestens 120 Tage pro Jahr) leistet zusätzlich seinen Beitrag. Auch der viel geringere Einsatz von Kraftfutter und Mais und das Verbot von ausländischen Futtermitteln, besonders Soja aus Regenwaldrodung, wirken sich positiv auf die Ergebnisse aus. 
Die Zurück zum Ursprung Bergbauern sind durchwegs kleinstrukturierte Betriebe und zeichnen sich durch ökologisch wertvolle Flächen, wie selten gemähte Wiesen, aus, was die Artenvielfalt fördert. Weiters ist die Nutzung alter, robuster und auch seltener Nutztierrassen durch die Milchbauern angesichts des sich rasch ändernden Klimas von großer Relevanz. 

Selbst im wirtschaftlichen Bereich haben die Ursprungs-Bauern die Nase vorn. Trotz schwierigen Rahmenbedingungen in Berggebieten können sie durch die stabilen Lieferbeziehungen mit Zurück zum Ursprung langfristige Investitionen tätigen und eine hohe Zahlungsfähigkeit gewährleisten. 
Bezüglich Transparenz sind unsere Milchbauern herausragend, weil sie ihre Betriebsmittel nachweislich aus Österreich und der Region beziehen. 
Das Zusammenspiel all dieser Aspekte führt dazu, dass die Zurück zum Ursprung Bergbauern Milchwirtschaft nachhaltig besser ist als konventionelle.

Nachfolgend sehen Sie die Bewertungen für jedes dieser Themen. Wenn Sie mit dem Cursor über die Themen gehen, sehen Sie die entsprechenden Zielvorgaben. Der hellgrüne Balken zeigt den %-Wert zur Zielerreichung der Zurück zum Ursprung Landwirtschaft, der graue Balken zeigt den %-Wert für die konventionelle Landwirtschaft. Die Zahl zeigt den relativen Unterschied der beiden Werte.

Menschen

Menschen

Lebensqualität:
80
70
13%
Produzenten und Angestellte entlang des gesamten Produktionsprozesses genießen einen Lebensunterhalt, der eine ausreichend Ernährung und Zeit für Familie, Ruhepausen und Kultur bietet.

* Signifikanzniveau 10%

Mehrwert der Region

59% +
Mehrwert für die Region icon

Mühlviertel

Mit ihren sanften grünen Hügeln ist die Region Mühlviertel ein unberührtes Stück Natur, geprägt von Wäldern, Wiesen, Äckern und Naturteichen. Neben dem Innviertel, Hausruckviertel und Traunviertel ist es eines der vier historischen "Viertel" Oberösterreichs.

Das Mühlviertel hat seinen Namen von den Flüssen Große Mühl und Kleine Mühl sowie der Steinernen Mühl, die es durchfließen. Unsere Ursprungs-Bauern schwärmen von der Ruhe und Naturbelassenheit dieser Region. Eine Vielzahl von Zurück zum Ursprung Bio-Produkten finden hier ihre Herkunft.

KUNDENSTIMME

Liebe MitarbeiterInnen, ich bin so überwältigt vom Geschmack des Bergkäses, des Rotschmierkäses und des Dinkelvollkornbrotes, sowie all ihrer Gemüsesorten, die ich bisher gekostet habe, dass ich meine Dankbarkeit und Wertschätzung für Ihr Tun und Ihr Engagement für natürliche Produkte mit Essenz ausdrücken möchte. Sie bereichern mir durch ihre Arbeit jeden Tag. Danke!

Simone R.