Kitzbüheler BIO-Ursprungs-Schlagobers
250mlnicht in allen Filialen erhältlichSchlagobers ist köstlich, aber noch köstlicher schmeckt es, wenn es aus wertvoller BIO-Heumilch hergestellt wurde. Die BIO-Heumilch für dieses wunderbare Schlagobers stammt von Kühen, die ihren Sommer auf den kühleren Almen und Weiden in 560 – 1.900 m Seehöhe verbringen. Einer Jahrhunderte alten Tradition folgend, wird das Futter für den Winter nicht siliert, sondern zu Heu getrocknet.
Die Bäuer:innen versuchen, so viel Kohlenstoff wie möglich direkt am Betrieb zu binden, mit dem Ziel, die betriebsbedingten Emissionen möglichst weit zu reduzieren. Die Zahl der am Projekt „Landwirtschaft der Zukunft“ teilnehmenden Heumilchbetriebe stieg von 65 im Jahr 2025 auf 700 im Jahr 2026. Dabei setzen die Betriebe Maßnahmen zum Klimaschutz und zur Klimawandelanpassung um – gänzlich ohne den Zukauf von Kompensationszertifikaten. Dazu zählen beispielsweise die Reduktion dieselbetriebener Heizsysteme sowie ein klimaschonendes Güllemanagement.
- Unsere Kühe grasen im Schnitt 180 Tage im Jahr auf der Weide
- Egal ob Sommer oder Winter: Für unsere Kühe ist täglicher Auslauf selbstverständlich
- 100% soja- & silagefreies BIO-Futter aus Österreich
- Umfassende Nachhaltigkeitsbewertung unserer Landwirtschaft
- Online rückverfolgbar bis zu den Milch-Bäuer:innen
- Produktbezeichnung
Österreichisches BIO-Schlagobers, 36 % Fett, pasteurisiert
Hergestellt aus Heumilch g.t.S.
- Zutaten
Hergestellt aus Heumilch der Region Kitzbüheler Alpen und zum Teil aus der Bergregion Kufstein
- Hinweis
Vor und nach dem Öffnen gekühlt (bei 3-6 °C) lagern. Nach dem Öffnen innerhalb einiger Tage verzehren.
Durchschnittliche Werte
| Pro 100ml | Pro (50ml)2 | Pro (50ml)1 | |
| Brennwert | 1422kJ / 345kcal | 711kJ / 173kcal | 9% / 9% |
| Fett, davon gesättigte Fettsäuren | 36g / 23g | 18g / 12g | 26% / 58% |
| Kohlenhydrate, davon Zucker | 3g / 3g | 1.5g / 1.5g | 1% / 2% |
| Eiweiß | 2.3g / | 1.2g / | 2% / |
| Salz | 0.08g / | 0.04g / | 1% / |
1Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).
2Die Packung enthält 5 Portionen.
Wo’s herkommt?
Erfahre mehr über die Zurück zum Ursprung Regionen.
Mehrwert für die Region
Als Pionier in Sachen BIO leistet Zurück zum Ursprung einen wertvollen Beitrag für die Regionen. Und dass wir das nicht nur behaupten, zeigt die Nachhaltigkeits-Bewertung Mehrwert für die Region. Mit einem ganzheitlichen Indikatoren-Set werden die Dimensionen Wirtschaft, Soziales und Natur entlang der gesamten Wertschöpfung von der landwirtschaftlichen Produktion bis zum Handel analysiert. Die Ergebnisse werden dann in Relation mit einer vergleichbaren herkömmlichen Wertschöpfungskette gesetzt. Auf diese Weise macht Zurück zum Ursprung transparent, was Regionalität im Detail bedeutet und was sie gegenüber herkömmlicher Produktion wirklich bringt.
Mehr erfahren* im Vergleich zu einer herkömmlichen Wertschöpfungskette.
- +33%*Soziales und Governance in der Region
- +57%*Regionale Ökonomie
- +42%*Regionale (natürliche) Ressourcen
Kreislauf des Lebens
Zurück zum Ursprung steht nicht nur für zertifizierte BIO-Qualität aus Österreich, sondern auch für hundertprozentige Nachvollziehbarkeit. Das zeigt sich neben der Rückverfolgung zum Beispiel darin, dass wir unsere umfassende Nachhaltigkeitsausrichtung auch tatsächlich beweisen können: mit dem Kreislauf des Lebens. Die Nachhaltigkeitsanalyse bewertet die Erreichung nachhaltiger Ziele und Arbeitsweisen in den vier Themengebieten der Nachhaltigkeit: Ökologie, Ökonomie, soziales Wohlergehen und Betriebsführung.
Mehr erfahren?
* im Vergleich zu herkömmlicher Milchwirtschaft
- 46%*Lebensmittelqualität
- 130%*Ganzheitliche Audits
- 72%*Transparenz
Lass dich von unseren köstlichen Rezepten inspirieren
Von Vorspeisen, über Hauptspeisen bis hin zu Desserts – ist für alle etwas dabei.
