Bio-Schaf-Topfen
150gEin cremig-feiner Topfen aus bester Bio-Schafmilch – mild im Geschmack, angenehm frisch und besonders reich an hochwertigem Eiweiß. Ideal für bewusste Genießer, die Wert auf natürlichen Geschmack und wertvolle Nährstoffe legen.
Ob pur gelöffelt, mit frischen Kräutern verfeinert oder in Süßspeisen und Aufstrichen – unser Bio-Schaf-Topfen überzeugt durch seine samtige Konsistenz und seinen unverfälschten Charakter.
Hergestellt wird unser Bio-Schaf-Topfen mit großer Sorgfalt in der Traditions-Klosterkäserei Stift Schlierbach. Die Bio-Schafmilch stammt von Tieren, die im Freilaufstall mit reichlich Stroh, im jederzeit zugänglichen Auslauf und an mindestens 150 Tagen im Jahr auf der Weide leben. Gefüttert wird ausschließlich österreichisches, sojafreies Bio-Futter, davon 75% direkt vom eigenen Hof.
Der hohe Proteingehalt macht diesen Topfen zu einem wertvollen Begleiter einer ausgewogenen Ernährung – natürlich, regional und voller Geschmack.
- 365 Tage Auslauf, davon mind. 150 Tage Weide
- Kein Kupieren der Schwänze beim Schaf
- Online rückverfolgbar bis zu den Bäuer:innen
- 15 g Protein pro Becher
- Produktbezeichnung
Österreichischer Bio-Speisetopfen - aus pasteurisierter Bio-Schafmilch, mind- 40% F.i.T.
- Zutaten
pasteurisierte Bio-Schafmilch**, Säuerungskulturen.
**aus österreichischer kontrolliert biologischer Landwirtschaft
- Hinweis
Gekühlt bei +2°C bis +6°C mindestens haltbar bis: siehe Aufdruck Platine. Geöffnete Packung gekühlt lagern und innerhalb von 1-2 Tagen aufbrauchen.
Durchschnittliche Werte
| Pro 100g | |
| Brennwert | 748kJ / 180kcal |
| Fett, davon gesättigte Fettsäuren | 14g / 9g |
| Kohlenhydrate, davon Zucker | 3.5g / 3.5g |
| Eiweiß | 10g / |
| Salz | 0.07g / |
Wo’s herkommt?
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Mehrwert für die Region
Als Pionier in Sachen BIO leistet Zurück zum Ursprung einen wertvollen Beitrag für die Regionen. Und dass wir das nicht nur behaupten, zeigt die Nachhaltigkeits-Bewertung Mehrwert für die Region. Mit einem ganzheitlichen Indikatoren-Set werden die Dimensionen Wirtschaft, Soziales und Natur entlang der gesamten Wertschöpfung von der landwirtschaftlichen Produktion bis zum Handel analysiert. Die Ergebnisse werden dann in Relation mit einer vergleichbaren herkömmlichen Wertschöpfungskette gesetzt. Auf diese Weise macht Zurück zum Ursprung transparent, was Regionalität im Detail bedeutet und was sie gegenüber herkömmlicher Produktion wirklich bringt.
Mehr erfahren* im Vergleich zu einer herkömmlichen Wertschöpfungskette
- +44%*Regionale (natürliche) Ressourcen
- +36%*Regionale Ökonomie
- +26%*Soziales und Governance in der Region
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