• vegan
  • vegetarisch
  • ohne Weizen

BIO-VOLLKORN ROGGENMEHL, 1000G

Roggen ist ein typisches Brotgetreide in Österreich mit alter Tradition. Er gilt als besonders widerstandsfähig und wächst auch unter rauen Bedingungen. So eignet sich diese Getreideart für das kalte Klima des Waldviertels.
Das Bio-Vollkorn-Roggenmehl von Zurück zum Ursprung wird aus dem ganzen Roggenkorn gemahlen, wodurch alle wertvollen Inhaltsstoffe wie Ballaststoffe, Kohlenhydrate, Eiweiß und Mineralstoffe sowie bedeutende Mengen an B-Vitaminen und Vitamin E des Korn im Mehl enthalten sind.

  • Region Waldviertel
  • humusfördernder Getreideanbau
  • rückverfolgbar bis zu den Getreidebauern

Produktdetails & Nährwerte

Produktbezeichnung

100 % österreichisches Bio-Roggenvollkornmehl

Hinweis

Trocken, bei Zimmertemperatur und vor Sonneneinstrahlung geschützt lagern.
Geringe Gewichtsabnahme durch Feuchtigkeitsverlust möglich.

Durchschnittliche Werte
Pro 100 g Pro Portion (50 g)2 % (50 g)1
Brennwert 1343 kJ / 318 kcal 671 kJ / 159 kcal 8% / 8%
Fett, davon gesättigte Fettsäuren 1,7 g / 0,2 g 0,9 g / 0,1 g 1% / 1%
Kohlenhydrate, davon Zucker 60 g / 0,9 g 30 g / 0,5 g 11% / 1%
Eiweiß 9 g 4,5 g 9%
Salz 0 g < 0 g < 1%

1Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).
2Die Packung enthält 20 Portionen.

 

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Bis zu 48,5 % weniger CO2-Emissionen, ein um bis zu 23,8 % geringerer Wasserverbrauch, eine Förderung der Naturvielfalt um bis zu 53 % und ein Mehrwert für die Region um bis zu 78 %, entstehen bei der Herstellung der Zurück zum Ursprung Bio-Getreideprodukte.

Grund für diese Einsparungen ist die besonders sanfte Wirtschaftsweise der Bio-Bauern, die das Getreide für die Zurück zum Ursprung Getreideprodukte anbauen. Denn sie verzichten auf Dünge- und Spritzmittel, die in der herkömmlichen Bio-Landwirtschaft erlaubt sind. Stattdessen sorgen eine vielfältige Fruchtfolge, schonende Bodenpflege mit natürlichem Humus und natürliche Schädlingsregulation für gesunde Böden.
So können sich die Böden festigen und sorgen mit ihren Wurzelsystemen für eine gute Bodenqualität. Artenreiche Lebensgemeinschaften aus Regenwürmern, Insekten und anderem Bodenleben halten die Böden locker und fruchtbar.
Diese Bewirtschaftung sorgt für einen schonenden Umgang mit dem Grund-und Oberflächenwasser und erhält die Wasserqualität. Nährstoffe können von den Pflanzen besser aufgenommen werden und gehen nicht in die Umwelt. Gesunde Böden vermögen es auch, CO2 besser zu binden.

CO2-Vergleich

CO2Icon

- 28,9%

CO2 % Aufteilung für Zurück zum Ursprung Produkt

Wasserbedarf

WasserIcon

- 21,6%

Naturvielfalt

Biodiversität

+ 37%

Mehrwert für die Region

RegionIcon

+ 61%

Waldviertel

Sanft geschwungene Hügel, saftig grüne Wiesen, dichte Wälder, klare Gewässer, Moore und beeindruckende Steinformationen prägen die abwechslungsreiche Region im nordwestlichen Teil Niederösterreichs.

Unsere Ursprungs-Bauern leben und arbeiten inmitten dieser besonderen Region. Sie schätzen nicht nur die fruchtbaren Böden und das pannonische Klima, die die besondere Qualität der Zurück zum Ursprung Produkte hervorbringen, sondern auch die enge Zusammenarbeit in der Dorfgemeinschaft. Von hier kommt der Großteil des Bio-Getreides von Zurück zum Ursprung.