BIO-Brot & Gebäck
BIO-Kornspitz
herrlich knusprig- BIO-Getreide aus Österreichischen Getreideregionen
- Ohne Zusatz von Enzymen & chemischen Backhilfsmitteln
- mit langer Teigruhe
- Humusfördernder Getreideanbau
- Online rückverfolgbar bis zu den Getreide-Bäuerinnen und -Bauern
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1Bauer
<% codeDetail.amountoffarmers %> Bauer ist an Ihrer Charge beteiligt Bauern sind an Ihrer Charge beteiligt BIO-Hof <% codeDetail.name %> Zum Bauernprofil
1Steckbrief
2Verarbeiter
<% codeDetail.processor.name %>3Protokoll
Strenge Kontrollen sorgen für BIO-Lebensmittel von höchster Qualität.
- Analytik
- Sensorik
- Verpackung
- Richtlinien
3Protokoll
Sensorik - Optik<% codeDetail.protocol.optik %>
- Geruch<% codeDetail.protocol.geruch %>
- Geschmack<% codeDetail.protocol.geschmack %>
- Textur & Konsistenz<% codeDetail.protocol.texturKonsistenz %>
- Verpackungszustand<% codeDetail.protocol.zustandVerpackung %>
3Protokoll
RichtlinienGVO Freiheit: Laut EU-BIO-Verordnung ohne Gentechnik hergestellt.
Richtlinien: Hergestellt gemäß dem Prüf Nach! Standard.
4Protokoll
Protokoll downloadenWeitere Informationen und ein Zertifikat für das Produkt mit der Chargennr. <% codeDetail.protocol.chargenNummer %>
Produktdetails & Nährwerte
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- Produktbezeichnung
Österreichischer BIO-Kornspitz
- Zutaten
Weizenmehl**, Roggenkochstück (Roggenmehl**, Wasser), Weizenvorteig (Weizenmehl**, Wasser, Hefe) Wasser, Sesam*, Weizeneiweiß*, Leinsamen**, Haferflocken**, Weizenmalzmehl**, Roggenvorteig**, Speisesalz, Weizengrieß**, Flohsamenschalen*, Braunhirse**, Roggenschrot**, Hefe, Koriander*, Kümmel*, Fenchel*, Acerolapulver*.
*aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
**aus österreichischer, kontrolliert biologischer Landwirtschaft
- Hinweis
Kann Spuren von Lupinen, Milch, Schalenfrüchten und Soja enthalten. Trocken lagern.
Durchschnittliche Werte
| Pro 100g | Pro 70g | Pro (70g)1 | |
| Brennwert | 1339kJ / 317kcal | 937kJ / 222kcal | 11% / 11% |
| Fett, davon gesättigte Fettsäuren | 6.1g / 0.9g | 4.3g / 0.6g | 6% / 3% |
| Kohlenhydrate, davon Zucker | 50g / 2g | 35g / 1.4g | 13% / 1% |
| Eiweiß | 14g / | 9.8g / | 20% / |
| Salz | 1.5g / | 1.1g / | 18% / |
1RI (Reference Intake) = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).
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- Produktbezeichnung
Österreichischer BIO-Kornspitz
- Zutaten
47 % Weizenmehl**, Wasser, Naturroggensauerteig (Wasser, Roggenmehl**), Haferflocken**, Leinsamen**, Hefe*, Sesam*, Salz, Dinkelkleie**, Dinkelmehl**, Roggenvollkornschrot**, Gerstenmalz*, Flohsamen*, Roggenmalzmehl**, Brotgewürz (Kümmel**, Koriander**, Fenchel**), Weizenmalzmehl*, Gerstenmalzmehl*, Hirse**, Weizenkleber*, Honig*, Acerolakirschsaft*.
*aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
**aus österreichischer kontrolliert biologischer Landwirtschaft
- Hinweis
Kann Spuren von Nüssen, Lupinen, Soja, Milch, Ei und Senf und enthalten.
Durchschnittliche Werte
| Pro 100g | Pro 70g | Pro (70g)1 | |
| Brennwert | 1018kJ / 241kcal | 713kJ / 169kcal | 8% / 8% |
| Fett, davon gesättigte Fettsäuren | 2.2g / 0.3g | 1.5g / 0.2g | 2% / 1% |
| Kohlenhydrate, davon Zucker | 43g / 1.6g | 30g / 1.1g | 12% / 1% |
| Eiweiß | 8.4g / | 5.9g / | 12% / |
| Salz | 1.4g / | 0.98g / | 16% / |
1RI (Reference Intake) = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).
Ursprungsregion
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Mehrwert für die Region
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Mehrwert für die Region
Als Pionier in Sachen BIO leistet Zurück zum Ursprung einen wertvollen Beitrag für die Regionen. Und dass Nachhaltigkeit nichts Abstraktes ist und dazu alle entlang der Wertschöpfungskette beitragen, zeigt der Mehrwert für die Region. Der Mehrwert für die Region analysiert und bewertet das regionale Potenzial von Zurück zum Ursprung hinsichtlich Ökonomie, Soziales & Governance sowie natürlicher Ressourcen. Mit einem ganzheitlichen Indikatoren-Set wird jedes relevante Wertschöpfungskettensegment von der landwirtschaftlichen Produktion bis zum Handel bewertet. Auf diese Weise macht Zurück zum Ursprung transparent, was Regionalität im Detail bedeutet und was sie gegenüber herkömmlicher Produktion wirklich bringt.
Mehr erfahren* im Vergleich zu einer herkömmlichen Wertschöpfungskette.
- +7%*Soziales und Governance in der Region
- +52%*Regionale (natürliche) Ressourcen
- +80%*Regionale Ökonomie
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Mehrwert für die Region
Als Pionier in Sachen BIO leistet Zurück zum Ursprung einen wertvollen Beitrag für die Regionen. Und dass Nachhaltigkeit nichts Abstraktes ist und dazu alle entlang der Wertschöpfungskette beitragen, zeigt der Mehrwert für die Region. Der Mehrwert für die Region analysiert und bewertet das regionale Potenzial von Zurück zum Ursprung hinsichtlich Ökonomie, Soziales & Governance sowie natürlicher Ressourcen. Mit einem ganzheitlichen Indikatoren-Set wird jedes relevante Wertschöpfungskettensegment von der landwirtschaftlichen Produktion bis zum Handel bewertet. Auf diese Weise macht Zurück zum Ursprung transparent, was Regionalität im Detail bedeutet und was sie gegenüber herkömmlicher Produktion wirklich bringt.
Mehr erfahren* im Vergleich zu einer herkömmlichen Wertschöpfungskette.
- +80%*Regionale Ökonomie
- +7%*Soziales und Governance in der Region
- +52%*Regionale (natürliche) Ressourcen
Kreislauf des Lebens
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Kreislauf des Lebens
Zurück zum Ursprung steht nicht nur für zertifizierte BIO-Qualität aus Österreich, sondern auch für hundertprozentige Nachvollziehbarkeit. Das zeigt sich neben der Rückverfolgung zum Beispiel darin, dass wir unsere umfassende Nachhaltigkeitsausrichtung auch tatsächlich beweisen können: mit dem Kreislauf des Lebens. Die Nachhaltigkeitsanalyse bewertet die Erreichung nachhaltiger Ziele und Arbeitsweisen in den vier Themengebieten der Nachhaltigkeit: Ökologie, Ökonomie, soziales Wohlergehen und Betriebsführung.
Mehr erfahren
* im Vergleich zu herkömmlichem Getreideanbau
- 32%*Luftqualität
- 46%*Vielfalt der Lebensräume
- 60%*Ganzheitliche Audits
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Kreislauf des Lebens
Zurück zum Ursprung steht nicht nur für zertifizierte BIO-Qualität aus Österreich, sondern auch für hundertprozentige Nachvollziehbarkeit. Das zeigt sich neben der Rückverfolgung zum Beispiel darin, dass wir unsere umfassende Nachhaltigkeitsausrichtung auch tatsächlich beweisen können: mit dem Kreislauf des Lebens. Die Nachhaltigkeitsanalyse bewertet die Erreichung nachhaltiger Ziele und Arbeitsweisen in den vier Themengebieten der Nachhaltigkeit: Ökologie, Ökonomie, soziales Wohlergehen und Betriebsführung.
Mehr erfahren* im Vergleich zu herkömmlichem Getreideanbau
- 33%*Wasserqualität
- 73%*Genetische Vielfalt
- 60%*Ganzheitliche Audits
