Rezepte
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vegetarisch,
vegan
Italienischer Brotsalat
Zubereitungszeit20 Min
Portionen2
Zutaten
- 150 gBIO-Roggenbrot
- 1BIO-Paprika gelb
- 1BIO-Gurke
- 3BIO-Tomaten
- 1BIO-Zucchini
- 2 ELBIO-Basilikum, gehackt
- 1BIO-Zwiebel, rot
- 1BIO-Knoblauchzehen, gehackt
- 1Bund Rucola
- 2 ELRotweinessig
- 2 ELWeißer Balsamico
Produkte
Zubereitung
Schritt 1
Das Brot in Würfel schneiden und in Oliveröl rösten.
Schritt 2
Das Gemüse waschen und schneiden, würzen und ca. 1 h ziehen lassen.
Schritt 3
Kurz vor dem servieren den Rucola und das Brot hinzufügen.