BIO-Hof Zehetbauer & Berlin

Der BIO-Hof Zehetbauer & Berlin Biolandwirte GesbR. wurde 2015 von Bernhard Zehetbauer und Michael Berlin gegründet. Ich bin 2021 als Betriebsleiter dazugestoßen. Ursprünglich stamme ich aus Norddeutschland, dort bin ich auf einem landwirtschaftlichen Gemischt-Betrieb aufgewachsen und habe nach der Schule Agrarwissenschaften studiert. Seit 2002 bin ich aktiv in der landwirtschaftlichen Betriebsführung und eben seit 2021 in Österreich tätig.

Ich komme ursprünglich aus der konventionellen Landwirtschaft. Die biologische Landwirtschaft hat mich vor viele neue Herausforderungen gestellt. Aber sie hat mich auch ganz stark in meiner Denkweise verändert. Ich mache mir mittlerweile viel mehr Gedanken über die biologischen Prozesse und Zusammenhänge im gesamten ökologischen (Anbau-)System, als einfach nur „Standard“ Maßnahmen durchzuführen. Das hat mich persönlich unglaublich stark weiterentwickelt und ist jeden Tag aufs Neue ein fortwährender Prozess.

Ich liebe die Arbeit in und mit der Natur. Der Verzehr von guten und gesunden Nahrungsmitteln ist ein grundlegendes Bedürfnis für jeden Menschen auf der Erde. Es macht mich immer wieder stolz, dass ich einen Beitrag dazu leisten kann.

Der Schutz unseres Klimas ist für mich persönlich sehr wichtig, da es die Grundlage für unser Leben und wirtschaften hier in der Region und weltweit darstellt.

Wir produzieren Karotten, Kartoffeln, Zwiebeln, Schalotten und Sellerie regional und in bester Bio-Qualität. Gerade der Sellerie wird seit drei Jahren besonders boden-, wasser- und erosionsschonend im Mulchanbau angebaut.

Neben dem bereits genannten Mulchanbau werden auf fast allen Flächen über Winter vielfältige Begrünungsmischungen angebaut. Rand-, und Pufferstreifen an sämtlichen Flächen bieten Rückzugsorte für Kleinlebewesen und Insekten. Unsere vielfältige Fruchtfolge mindert Krankheiten und fördert das Bodenleben.

Wir sind ein regionaler Arbeitgeber bei unserer Produktion und von der Erzeugung bis zur Verpackung und Vermarktung bleiben wir der Region treu.

Herausforderungen sehe ich ganz klar im Klima, der daraus resultierenden Wasserverfügbarkeit und der Bekämpfung von schwer bekämpfbaren Unkräutern. Auch der zunehmende Kostendruck auf Produktionsseite und das gestiegene Preisbewusstsein beim Verbraucher auf der anderen sind wichtige Punkte.

Nur gemeinsam können wir hier Lösungen finden: Wir als Erzeuger versuchen, durch optimierte und klimaangepasste Anbaumethoden die Qualität unserer Produkte besser zu machen und den Ressourcenverbrauch zu reduzieren. Auf der anderen Seite müssen wir versuchen, dem Verbraucher durch gute Kommunikation die Vorteile unserer Produkte zu erklären. Das muss zu einer gesteigerten Wertschätzung und für alle Seiten auskömmlichen Preisen führen. Nur so können wir die gewaltigen Herausforderungen der Zukunft meistern. Ein nachhaltiges „Weiter so“ kann es nicht geben.

Wir möchten die Kreisläufe in unserem bestehenden System noch optimieren, Qualitäten und Ausbeuten verbessern und Abfälle bzw. Lebensmittelverschwendung weitestgehend reduzieren.

Sei mit Engagement dabei, probiere etwas Neues und tue es mit Überzeugung!

Es gibt glaube ich keinen anderen Beruf, der so vielfältig, umfangreich aber auch herausfordernd sein kann. Keine Saison ist wie die andere und das Wetter spielt oft anders, als man es erwartet hätte. Aber das Gefühl, etwas Gutes zu erschaffen, zu ernten und die vielen schönen Erfolgsmomente entschädigen dich für all den Aufwand.