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Bio-Hof Familie Schroll

  • Hopfgarten im Brixental

Der Bio-Hof der Familie Schroll befindet sich in den Kitzbüheler Alpen und wird seit vielen Jahren als Heumilchbetrieb geführt.

Die Kühe verbringen viel Zeit auf den Almflächen und auf den Wiesen rund um Hopfgarten im Brixental, wo das Klima und die Vegetation ideale Bedingungen bieten.

 So entsteht hochwertige Bio-Heumilch, die an Zurück zum Ursprung bei HOFER geliefert wird.

Lindrainweg 59
 6361 Hopfgarten im Brixental

Steckbrief

  • Name
    Josef und Manuela Schroll
  • Hofname
    Erbhof-Hinting
  • In Familienbesitz
    seit 1756
  • Anzahl der Familienmitglieder
    4 Personen
  • Region
    Hopfgarten in der Region Kitzbüheler Alpen
  • Erwerbsart
    Vollerwerbsbetrieb
  • Seehöhe des Betriebes
    780 m
  • Betriebsübernahme
    1983
  • Fläche
    103 ha
  • Tierbestand
    32 Kühe, 24 Stück Jungvieh, 1 Haflinger, 1 Pony, Zwergziegen, Zwergschafe, Hasen
  • Sonstige Produkte
    Milch, Marmelade, Gemüse, Obst
  • Mehr Informationen unter
    http://www.erbhofhinting.at

Aus der Region Kitzbüheler Alpen

Bergbauern BIO-Heumilch ist eine der besten überhaupt. In den Kitzbüheler Alpen halten Ursprungs-Bauern und -Bäuerinnen ihre Kühe auf bis zu 1.900 m Seehöhe. Solch wundervollen Ausblick haben nur wenige Kühe.

Zur Region

Interview

  • Ihr habt den Betrieb 1983 übernommen, was hat sich seitdem verändert?

    Um unseren 254 Jahre alten Hintingerhof auf dem neuesten Stand zu halten, haben wir fast jedes Jahr neue Investitionen und Ausbauten getätigt. Mit modernen Solarbelüftungsanlagen haben wir den Hof mittlerweile gänzlich auf die Heumilchproduktion ausgerichtet.

  • Ihr wart ja schon kurz davor, die Milchwirtschaft aufzugeben?

    Ja, wir wollten unseren Betrieb auf Mutterkuhhaltung umzustellen. Als wir jedoch von dem Heumilchprojekt von Zurück zum Ursprung hörten, blieben wir dabei. Wir sind heute davon überzeugt, dass das der richtige Weg ist.

  • Welche Vorteile hat die Heumilchwirtschaft?

    In der Region Kitzbüheler Alpen hat die Heumilchwirtschaft ja eine jahrzehntelange Tradition. Durch die extensive und umweltschonende Bewirtschaftung entsteht ein Pflanzenbestand, der extensiver wachsen kann und dadurch natürlicher und artenreicher ist. Außerdem weist die Heumilch auch einen Qualitätsunterschied und einen geschmacklichen Unterschied auf.

  • Was ist den Menschen, die Urlaub am Bauernhof machen, wichtig?

    Die Besucher wollen eine aktive Landwirtschaft erleben und das Gefühl haben, mitleben zu können - vor allem für Kinder ist Urlaub am Bauernhof etwas spannendes. Dazu gehört es natürlich auch, die Tiere zu striegeln, das Heu einzuholen und den Stall auszumisten. Die Kombination von Landwirtschaft und Tourismus spielte für uns von Anfang an eine große Rolle - heute sind wir ein spezialisierter Baby- und Kinderbauernhof.

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