Bio-Bauernhof
Familie Schroll
Lindrainweg 59
6361 Hopfgarten
Familienname Schroll, Josef und Manuela
Hofname Erbhof-Hinting
In Familienbesitz seit 1756
Bietet an Urlaub am Bauernhof - http://www.erbhofhinting.at
Anzahl der Familienmitglieder 4 Personen
Region Hopfgarten in der Region Kitzbüheler Alpen
Vollerwerb/ Nebenerwerb Vollerwerbsbetrieb
Seehöhe des Betriebes 780 m
Bewirtschafter des Hofes seit 1983
Betriebsgröße 103 ha
Anzahl Tiere 32 Kühe, 24 Stück Jungvieh, 1 Haflinger, 1 Pony, Zwergziegen, Zwergschafe, Hasen
Produkte, die am Hof erzeugt werden Milch, Marmelade, Gemüse, Obst

Sie haben den Betrieb 1983 übernommen, was haben Sie seitdem verändert? 

Um unseren 254 Jahre alten Hintingerhof auf dem neuesten Stand zu halten, haben wir fast jedes Jahr neue Investitionen und Ausbauten getätigt. Mit modernen Solarbelüftungsanlagen haben wir den Hof mittlerweile gänzlich auf die Heumilchproduktion ausgerichtet.

Sie waren ja schon kurz davor, die Milchwirtschaft aufzugeben? 

Ja, wir wollten unseren Betrieb auf Mutterkuhhaltung umzustellen. Als wir jedoch von dem Heumilchprojekt von Zurück zum Ursprung hörten, blieben wir dabei. Wir sind heute davon überzeugt, dass das der richtige Weg ist. 

Welche Vorteile hat die Heumilchwirtschaft? 

In der Region Kitzbüheler Alpen hat die Heumilchwirtschaft ja eine jahrzehntelange Tradition. Durch die extensive und umweltschonende Bewirtschaftung entsteht ein Pflanzenbestand, der extensiver wachsen kann und dadurch natürlicher und artenreicher ist. Außerdem weist die Heumilch auch einen Qualitätsunterschied und einen geschmacklichen Unterschied auf. 

Was ist den Menschen, die Urlaub am Bauernhof machen, wichtig? 

Die Besucher wollen eine aktive Landwirtschaft erleben und das Gefühl haben, mitleben zu können - vor allem für Kinder ist Urlaub am Bauernhof etwas spannendes. Dazu gehört es natürlich auch, die Tiere zu striegeln, das Heu einzuholen und den Stall auszumisten. Die Kombination von Landwirtschaft und Tourismus spielte für uns von Anfang an eine große Rolle - heute sind wir  ein spezialisierter Baby- und Kinderbauernhof.