Lebensmittelqualität
Höchste Produktqualität: das ist unser Anspruch an die köstlichen Zurück zum Ursprung Produkte.
Mit Sorgfalt hergestellt – für vollen Geschmack
Die Qualität eines Lebensmittels beginnt bei den Rohstoffen und setzt sich in jedem Schritt der Herstellung fort. Die Herkunft und Anbauweise der Rohstoffe, die Haltung und Fütterung der Tiere, jede einzelne Zutat sowie die Verarbeitung tragen dazu bei. Deshalb verwendet Zurück zum Ursprung sorgfältig ausgewählte BIO-Zutaten und legt Wert auf eine schonende Verarbeitung.
Schonend verarbeitet
Sorgfältig ausgewählte Rohstoffe dienen bei Zurück zum Ursprung als Basis für die weitere schonende Verarbeitung zu genussvollen BIO-Produkten. Die Kombination ist für uns der Weg, um den ursprünglichen Charakter der Lebensmittel zu bewahren. So kommen etwa bei den BIO-Backwaren von Zurück zum Ursprung keine Fertigmischungen zum Einsatz. Der natürliche Geschmack der Brote entwickelt sich durch die traditionelle Herstellung aus dreistufig geführten Natursauerteigen oder traditionellen Vorteigen. In unseren BIO-Backwaren kommen weder Zusatzstoffe noch chemische Hilfsmittel wie Backtriebmittel, Ascorbinsäure oder zugesetzte Enzyme zum Einsatz.
Gentechnikfreiheit gemäß Prüf Nach!
Die BIO-Sojabohnen, die für unsere Produkte eingesetzt werden, müssen durchgehend gentechnikfrei sein. Dies wird auf allen Produktionsstufen – vom Feld bis hin zum Verarbeiter - von unabhängigen Instituten kontrolliert. Für unsere Produkte verwenden wir ausschließlich BIO-Sojabohnen gemäß Prüf Nach!-Standard aus Österreich.
Keine Toleranz bei Pestiziden bedeutet für uns, dass unsere Anforderungen deutlich über die Vorgaben der EU-BIO Verordnung hinausgehen. Ziel sind keine nachweisbaren Kontaminanten im Endprodukt. Dafür gibt es ein engmaschiges Monitoring von der Urproduktion bis zum fertigen Produkt.
Bei unseren BIO-Fruchtjoghurts legen wir Wert auf naturreine Fruchtzubereitungen, ohne Zusatz von Aromen. Bei der gesamten Palette der Zurück zum Ursprung BIO-Joghurts wird bei der Herstellung auf Milchpulver verzichtet. Überzeugen Sie sich selbst vom herrlichen Geschmack unserer BIO-Joghurts.
Bei der Herstellung von Obst- und Gemüsesäften verzichten wir von Zurück zum Ursprung auf den Einsatz von Enzymen. Dies trägt zum charakteristischen Geschmack der Säfte bei und ist die Voraussetzung für die Entstehung von Getränken mit natürlichen Geschmacksaromen.
Dafür stehen wir von Zurück zum Ursprung: Sorgfältig hergestellte BIO-Lebensmittel mit naturbelassenem Geschmack.
Grundwerte
Jedes unserer Produkte erfüllt 8 Grundwerte
Nur höchste Qualität bringt den besten Geschmack hervor – da sind wir uns sicher. Um diese zu garantieren, wurden die acht Grundwerte definiert.