Fairness gegenüber unseren Bäuerinnen und Bauern
Die nachhaltige Qualität der Zurück zum Ursprung Lebensmittel darf nur unter fairen Bedingungen entstehen.
Zurück zum Ursprung ist der Überzeugung, dass Qualität nur unter fairen Bedingungen entstehen kann. Deshalb setzen wir von Beginn an auf langfristige Kooperationen mit allen beteiligten Landwirtinnen und Landwirten sowie Unternehmen.
Wir sind uns dessen bewusst, dass die Herstellung von unseren Zurück zum Ursprung BIO-Lebensmitteln für alle Kooperationspartner einen zusätzlichen Zeit- und Arbeitsaufwand bedeutet. So betreiben unsere Milchbäuerinnen und -bauern Weidehaltung und Almwirtschaft und erzeugen eigenes Futter. Unsere Gemüsebäuerinnen und -bauern führen humusfördernde und bodenaufbauende Maßnahmen durch. Und die verarbeitenden Betriebe entwickeln eigene Rezepte, die den nachhaltigen Prüf Nach!-Qualitätsanforderungen entsprechen. Im Sinne der Fairness werden diese Mehrleistungen mit einem fairen Abnahmepreis abgegolten.
So erhalten Bergbäuerinnen und -bauern für jedes Kilogramm Heumilch einen Mehrpreis im Vergleich zu konventioneller Milch, der kontinuierlich angepasst wird. Sie bekommen dabei ungefähr die Hälfte mehr für ihre Milch als konventionelle Milchbauern. Auch allen anderen Bäuerinnen und Bauern wird ein fairer Abnahmepreis garantiert. Mit diesem Mehrpreis möchten wir unsere Wertschätzung den österreichischen Bäuerinnen und Bauern gegenüber zum Ausdruck bringen. Ihre Leistung als Erhalter der Kulturlandschaften ist von unermesslichem Wert und von höchster ökologischer Bedeutung.
Eine regionale Landwirtschaft hilft mit, die Wertschöpfung in der Region zu halten und den Mehrwert für die Region zu steigern. Und Landwirtinnen und Landwirte haben eine Perspektive, ihre nachhaltig geführte Landwirtschaft an die nächste Generation weiterzugeben.
Daher möchten wir Danke sagen: zum einen den Ursprungs-Bäuerinnen und -Bauern, die uns täglich mit besten Rohstoffen versorgen und zum anderen unseren Verarbeitern, die aus dieser Basis hochwertige Produkte herstellen.
Grundwerte
Jedes unserer Produkte erfüllt 8 Grundwerte
Nur höchste Qualität bringt den besten Geschmack hervor – da sind wir uns sicher. Um diese zu garantieren, wurden die acht Grundwerte definiert.