Bio-Hof Familie Stark
- Schandachen
Am Bio-Hof der Familie Stark werden Bio-Rinder und Bio-Schweine großgezogen: mit Verantwortung für Tier, Natur und den Betrieb.
Die tägliche Arbeit ist geprägt von Sorgfalt, klaren Bio-Richtlinien und einem respektvollen Umgang mit den Tieren.
So entstehen hier Bio-Produkte für Zurück zum Ursprung bei HOFER, die für klare Herkunft und bewusste Landwirtschaft stehen.
Steckbrief
- NameMartina und Hubert Stark
- HofnameBio-Hof Stark
- RegionWaldviertel
- GemeindeLitschau
- Betriebsübernahme1991
- in Familienbesitzschon immer
- Tierbestandca. 40 Rinder und ca. 160 Schweine
- Fläche60 ha
Aus der Region Waldviertel
Sanft geschwungene Hügel, saftig grüne Wiesen, dichte Wälder, klare Gewässer, Moore und beeindruckende Steinformationen; dazwischen fruchtbare Böden für die Landwirtschaft - verständlich, dass die Ursprungs-Bäuerinnen und Bauern die Region lieben.
Interview
Was gefällt euch an der biologischen Landwirtschaft?
Das Schöne an der biologischen Landwirtschaft ist, dass man mit dem Leben arbeitet und zwar in allen Bereichen. Es gilt Synergien zu entwickeln und diese zu verstehen. Wer biologisch produzieren will, der muss das Leben verstehen, sich damit beschäftigen und zwar bis hin zu dem Leben, das man gar nicht sieht: Dem Mikrobiom.
Was waren die Beweggründe, auf einen Bio-Hof umzustellen?
Seit 1991 ist der Betrieb biologisch. Unser Ziel war es, die regenerative Landwirtschaft nachhaltig umzusetzen.
Was ist euch bei eurer Arbeit besonders wichtig?
Das Wichtigste ist es für mich, nachhaltig zu wirtschaften, denn das Thema Nachhaltigkeit bekommt eine ganz andere Dimension, wenn man Enkel hat. Wir alle tragen eine Verantwortung gegenüber den Kindern und den Generationen nach uns, um ihnen eine lebenswerte Welt zu hinterlassen.