BIO-Roggenvollkornbrot
500gnicht in allen Filialen erhältlichUnser Zurück zum Ursprung BIO-Roggenvollkornbrot wird aus Roggenvollkornmehl und Natur-Roggensauerteig hergestellt. Der BIO-Roggen stammt aus österreichischen Getreideregionen. Die Bäuer:innen setzen auf vielfältige Fruchtfolgen, mit dem Ziel, die Bodenfruchtbarkeit langfristig zu fördern. Koriander, Fenchel und Kümmel verleihen dem Brot seinen ausgewogen würzigen Geschmack. Dank seiner saftigen Konsistenz eignet es sich ideal für die Jause oder als Basis für herzhafte Aufstriche.
- Humusfördernde Wirtschaftsweise – für fruchtbare heimische Böden
- Keine Toleranz bei Pestiziden
- BIO-Dünger, ganz ohne konventionelle Reststoffe
- Online rückverfolgbar bis zu den Bäuer:innen
- Mehrwert für die Region – wissenschaftlich bewertet
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- Produktbezeichnung
BIO-Roggenvollkornbrot
- Zutaten
Roggenvollkornmehl**, Natursauerteig (Wasser, Roggenvollkornmehl**), Wasser, Roggenmehl**, Steinsalz, Hefe, Gewürze (Koriander**, Kümmel**, Fenchel**).
*aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
**aus österreichischer kontrolliert biologischer Landwirtschaft
- Hinweis
Kann Spuren von Schalenfrüchten, Milch, Ei, Soja und Sesam enthalten.
Durchschnittliche Werte
| Pro 100g | |
| Brennwert | 866kJ / 207kcal |
| Fett, davon gesättigte Fettsäuren | 1g / 0.2g |
| Kohlenhydrate, davon Zucker | 40g / 1.6g |
| Eiweiß | 5.5g / |
| Salz | 1.1g / |
| Ballaststoffe | 7.2g / |
1RI (Reference Intake) = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).
2Die Packung enthält 10 Portionen.
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- Produktbezeichnung
BIO-Roggenvollkornbrot
- Zutaten
Natursauerteig (Roggenvollkornmehl**, Wasser, Roggenmehl**), Roggenvollkornmehl**, Wasser, Roggenvollkornschrot*, Speisesalz, Roggenquellmehl*, Hefe, Brotgewürz (Koriander**, Kümmel**, Fenchel**)
*aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
**aus österreichischer kontrolliert biologischer Landwirtschaft
- Hinweis
Kann Spuren von Nüssen, Lupinen, Sesam, Soja, Milch, Ei und Senf enthalten.
Durchschnittliche Werte
| Pro 100g | Pro (60g)2 | ||
| Brennwert | 912kJ / 216kcal | 456kJ / 108kcal | 5% / 5% |
| Fett, davon gesättigte Fettsäuren | 1g / 0.2g | 0.5g / 0.1g | 1% / 1% |
| Kohlenhydrate, davon Zucker | 39.7g / 0.6g | 20g / 0.5g | 8% / 1% |
| Eiweiß | 7.8g / | 3.9g / | 8% / % |
| Salz | 0.95g / | 0.48g / | 8% / % |
| Ballaststoffe | 7.8g / |
1RI (Reference Intake) = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).
2Die Packung enthält 10 Portionen.
Wo’s herkommt?
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Mehrwert für die Region
Als Pionier in Sachen BIO leistet Zurück zum Ursprung einen wertvollen Beitrag für die Regionen. Und dass wir das nicht nur behaupten, zeigt die Nachhaltigkeits-Bewertung Mehrwert für die Region. Mit einem ganzheitlichen Indikatoren-Set werden die Dimensionen Wirtschaft, Soziales und Natur entlang der gesamten Wertschöpfung von der landwirtschaftlichen Produktion bis zum Handel analysiert. Die Ergebnisse werden dann in Relation mit einer vergleichbaren herkömmlichen Wertschöpfungskette gesetzt. Auf diese Weise macht Zurück zum Ursprung transparent, was Regionalität im Detail bedeutet und was sie gegenüber herkömmlicher Produktion wirklich bringt.
Mehr erfahren* im Vergleich zu einer herkömmlichen Wertschöpfungskette.
- +6%*Soziales und Governance in der Region
- +50%*Regionale (natürliche) Ressourcen
- +63%*Regionale Ökonomie
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Mehrwert für die Region
Als Pionier in Sachen BIO leistet Zurück zum Ursprung einen wertvollen Beitrag für die Regionen. Und dass wir das nicht nur behaupten, zeigt die Nachhaltigkeits-Bewertung Mehrwert für die Region. Mit einem ganzheitlichen Indikatoren-Set werden die Dimensionen Wirtschaft, Soziales und Natur entlang der gesamten Wertschöpfung von der landwirtschaftlichen Produktion bis zum Handel analysiert. Die Ergebnisse werden dann in Relation mit einer vergleichbaren herkömmlichen Wertschöpfungskette gesetzt. Auf diese Weise macht Zurück zum Ursprung transparent, was Regionalität im Detail bedeutet und was sie gegenüber herkömmlicher Produktion wirklich bringt.
Mehr erfahren* im Vergleich zu einer herkömmlichen Wertschöpfungskette.
- +7%*Soziales und Governance in der Region
- +80%*Regionale Ökonomie
- +52%*Regionale (natürliche) Ressourcen
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Kreislauf des Lebens
Zurück zum Ursprung steht nicht nur für zertifizierte BIO-Qualität aus Österreich, sondern auch für hundertprozentige Nachvollziehbarkeit. Das zeigt sich neben der Rückverfolgung zum Beispiel darin, dass wir unsere umfassende Nachhaltigkeitsausrichtung auch tatsächlich beweisen können: mit dem Kreislauf des Lebens. Die Nachhaltigkeitsanalyse bewertet die Erreichung nachhaltiger Ziele und Arbeitsweisen in den vier Themengebieten der Nachhaltigkeit: Ökologie, Ökonomie, soziales Wohlergehen und Betriebsführung.
Mehr erfahren?
* im Vergleich zu herkömmlichem Getreideanbau
- 41%*Regionaler Einkauf
- 33%*Wasserqualität
- 73%*Genetische Vielfalt
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Kreislauf des Lebens
Zurück zum Ursprung steht nicht nur für zertifizierte BIO-Qualität aus Österreich, sondern auch für hundertprozentige Nachvollziehbarkeit. Das zeigt sich neben der Rückverfolgung zum Beispiel darin, dass wir unsere umfassende Nachhaltigkeitsausrichtung auch tatsächlich beweisen können: mit dem Kreislauf des Lebens. Die Nachhaltigkeitsanalyse bewertet die Erreichung nachhaltiger Ziele und Arbeitsweisen in den vier Themengebieten der Nachhaltigkeit: Ökologie, Ökonomie, soziales Wohlergehen und Betriebsführung.
Mehr erfahren?* im Vergleich zu herkömmlichem Getreideanbau
- 60%*Ganzheitliche Audits
- 41%*Regionaler Einkauf
- 73%*Genetische Vielfalt
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