Menü

KUNDENSTIMME

Ich bin so froh, dass die Milchkühe von Zurück zum Ursprung nicht immer fest angebunden im Stall stehen müssen und ihr Leben nur daraus besteht, dass ihr Euter 2x am Tag geleert wird. Ich stelle es mir so schrecklich vor immer auf dem harten Boden zu stehen, den Hals eingeklemmt. So ist es jedenfalls bei den Bauern in unserem Dorf bei Villach. Ich schaffe es nicht, hineinzusehen, wenn die Stalltüre offen steht. Es zerreißt mir das Herz. Obwohl ich meine Kärntner-Milchbauern direkt in der Nähe habe, gehe ich trotzdem zu Hofer und kaufe die Zurück zum Ursprung Milch. Ich bin so froh, dass die Milchkühe eurer Bauern laufen können, die Sonne sehen, Gras vom Boden aufzupfen dürfen! Ich hatte direkt schon aufgehört Milch zu trinken wegen dieser unmenschlichen Haltung. Aber mit Hofers Zurück zum Ursprung kann ich jetzt sorgenfrei und mit gutem Karma Milch genießen. Und danke, dass ihr euch so gut darum kümmert, dass eure Bauern eure Regeln strikt einhalten!!

Claudia K., Villach
  • Aktuelle Bewertung 3.8 von 5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Penne mit Ofenpaprika und Salbei-Estragon-Walnusspesto

Zubereitung

         SALBEI-ESTRAGON-WALNUSSPESTO

  1. Knoblauchzehen schälen und grob scheiden. Mit 1 TL Salz in einen Mörser geben und zerreiben.
  2. Nusskerne, grob gehackte Kräuter und 2 EL Öl zugeben. Mit dem Stößel zu einer feinen Paste mösern.
  3. Käse schneiden, zugeben und zu einem Pesto verrühren. Abschmecken.
  4. Das Pesto ist gut verschlossen im Kühlschrank etwa 1 Woche haltbar.

    PENNE MIT OFENPAPRIKA UND PESTO

  5. Paprika halbieren und die Kerne entfernen. Auf ein Backblech legen und mit Öl beträufeln.
  6. Salz, Pfeffer und Salbei darauf streuen und im Ofen bei 180° C 15 Minuten rösten. Abkühlen lassen, enthäuten und in Streifen schneiden.
  7. Paradeiser halbieren und in etwas Öl in einer Pfanne anbraten. Paprika zugeben und ein paar Minuten anschwitzen.
  8. Pesto zugeben und erhitzen.Die Penne in kochendem Salzwasser laut Packungsabgabe al dente kochen.
  9. Mit einer Schaumkelle direkt in die Pfanne geben, durchschwenken und servieren.


    @STRASSERgut

Zutaten für 4 Portionen

Ofenpaprika und Salbei-Estragon-Walnusspesto

Salbei-Estragon-Walnusspesto

Allergene:

  • A
  • H
  • Gesamtzeit: 1 Std.
  • Schwierigkeitsgrad: Leicht
  • Kategorie:
    • Hauptspeisen
  • Ernährungsform:
    • vegetarisch