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KUNDENSTIMME

Warum führt ihr die Erdäpfelraritäten nicht wie die gewöhnlichen Bio-Erdäpfel das ganze Jahr? So schmackhafte Erdäpfel hatte ich bisher nämlich noch nie gegessen.

Gregor S., St. Johann in Tirol
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Kräuter - Apfel - Holunderblütensorbet

Zubereitung

  1. Kräutertee, Apfelsaft und Holunderblütensirup miteinander einmal aufkochen.
  2. Abkühlen lassen und in einer Eismaschine frieren.
  3. Das Eiklar mit dem Zucker halbsteif aufschlagen und unter die angefrorene Masse heben und fertig frieren lassen.
  4. Wenn die Sorbetmasse fertig ist, ist sie durch das aufgeschlagene Eiklar luftig - cremig.
  5. Das Sorbet mit Früchten und Biskotten garnieren.


    @STRASSERgut

Zutaten für 4 Portionen

Allergene:

  • C
  • Gesamtzeit: 1 Std. inkl. Zeit in der Eismaschine
  • Schwierigkeitsgrad: Leicht
  • Ernährungsform:
    • vegetarisch
    • ohne Hefezusatz
    • laktosefrei