Krosser Buchweizen

Zubereitung

  1. Den eingeweichten Buchweizen mit etwas Öl in einer beschichteten Pfanne rösten.
  2. Wenn er goldbraun ist, mit Zucker bestreuen und mit dem Kapern-bzw. Olivenwasser ablöschen. Wenn jegliche Flüssigkeit verdampft ist, den knusprigen Buchweizen auf einen Teller geben und im Ofen warm stellen. Zum Saibling servieren.

Dieses Rezept gehört zu Dreierlei vom Kohlrabi mit Saibling mit den sauer marinierten Karotten. Rezept von @STRASSERgut

Zutaten für 4 Portionen

  • Gesamtzeit: 30 Min. inkl. Kochzeiten
  • Schwierigkeitsgrad: Schwer
  • Kategorie:
    • Beilagen
  • Ernährungsform:
    • vegan
    • vegetarisch