Pfirsichchutney

  1. Zwiebeln schälen und grob hacken. In Öl anschwitzen.
  2. Pfirsiche ebenfalls zerkleinern und mit dem Stein zugeben. Sämtliche Gewürze zugeben und für 20 Minuten leicht köcheln lassen. Gegebenenfalls noch etwas Wasser nachfüllen.
  3. Steine entfernen und durch ein Sieb passieren, nochmals abschmecken. Das Chutney sollte säuerlich pikant schmecken.

    Im Kühlschrank ist das Pfirschchutney mehrere tage haltbar.

 

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