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Rezepte

Hühner Cordon Bleu

Zubereitungszeit45 Min
Personen2
Zubereitung
Schritt 1

Die Hähnchenbrüste einschneiden und nach Bedarf würzen.

Schritt 2

Sauerrahm mit gewürfeltem Bergkäse und Schinkenwürfeln vermengen und die Hendlbrüste mit dieser Mischung füllen.

Schritt 3

Die Brüste dann nacheinander in Mehl, einer Mischung aus Ei und Milch und dem Paniermehl wenden (am besten schmecken selbst gemachte Brösel aus harten Brötchen, Brezen etc.).

Schritt 4

Nun nach Bedarf Butterschmalz ca. 2 cm hoch in einer Pfanne zerlassen und die Cordon Bleu darin von beiden Seiten goldbraun braten. Sofort servieren.

Schritt 5

Tipp: Wenn man möchte, kann man die Hendlbrüste auch doppelt panieren.

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