• vegan
  • vegetarisch

BIO-PHYSALIS, 100G

Die Bio-Physalis von Zurück zum Ursprung kommen aus der Region Eferdinger Becken. Sie wachsen auf Stauden und bestechen durch ihre besondere Fruchtgröße. Die gold-gelben Früchte sind äußerst saftig und schmecken fruchtig-aromatisch. Jede einzelne Frucht wird händisch geerntet und solange luftig gelagert, bis der Ballon (äußere Hülle) goldgelb geworden ist! Die Physalis eignet sich für die Dessertküche genauso gut wie zum Naschen.

 

  • aus der Region Eferdinger Becken
  • aus österreichisch kontrolliert biologischem Anbau
  • besondere Fruchtgröße
  • händisch geerntet
  • humusfördernde Wirtschaftsweise
  • rückverfolgbar bis zu den Obstbauern

Die strengen Auflagen für biologischen Obst- und Gemüseanbau von Zurück zum Ursprung machen sich für den Klimaschutz, die Wassereinsparung und den Erhalt der Naturvielfalt bezahlt. Bis zu 37,7 % weniger CO2-Emissionen, 48,8 % weniger Wasserverbrauch, 67 % mehr Naturvielfalt und ein bis zu 93 % höherer Mehrwert für die Region falle beim Bio-Obst und Bio-Gemüse aus Ursprungs-Landwirtschaft an.

Einsparungen gibt es vor allem durch die strengen Auflagen für die Düngung bei Zurück zum Ursprung Bio-Betrieben, wie der Verzicht auf Herbizide, chemisch-synthetische Pestizide und Mineraldünger, für dessen Herstellung viel Erdöl benötigt wird.

Statt dessen werden bei Zurück zum Ursprung Bodenfruchtbarkeit und Humusgehalt durch schonende Bewirtschaftungsmethoden gefördert. So könne die Böden mehr CO2 speichern und benötigen weniger Wasser zum Auswaschen von Schadstoffen. Auch sorgen eine vielfältige Fruchtfolge, schonende Bodenpflege mit natürlichem Humus und natürliche Schädlingsregulation für gesunde Böden mit mehr Naturvielfalt. So können sich die Böden festigen und sorgen mit ihren Wurzelsystemen für eine gute Bodenqualität.

Beim Anbau von Obst und Gemüse fallen im Bereich der Landwirtschaft im Vergleich zu anderen Produktgruppen wie Milchprodukten wesentlich geringere CO2-Emissionen an. Dadurch verschieben sich die Proportionen und der CO2-Verbrauch durch Transport, Verpackung oder Obstverarbeitung (z.B. Fruchtsäfte) fällt beim Obst und Gemüse prozentuell höher aus. Bei unverpackten Gemüsesorten fallen die Verpackungswerte selbstverständlich weg.

Der Schwerpunkt von Zurück zum Ursprung auf Produkte aus typisch österreichischen Regionen führt zudem zu einem deutlich höheren Mehrwert für die Region. Damit leistet jedes einzelne Produkt einen wichtigen Beitrag für die wirtschaftliche und soziale Stabilität der Region, aus der es kommt.

CO2-Vergleich

CO2Icon

- 95,6%

CO2 % Aufteilung für Zurück zum Ursprung Produkt

Wasserbedarf

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- 20,5%

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nicht in allen Filialen erhältlich, solange der Vorrat reicht, saisonal verfügbar