- vegetarisch
- Heumilch
- Tierwohl kontrolliert ✔✔
KITZBÜHELER BERGBAUERN BIO-HEUMILCH SCHLAGOBERS, 250ML
Beste Bio-Heumilch der Region Kitzbühel und teilweise aus der Bergregion Kufstein bildet die Basis für das köstliche Bio-Schlagobers von Zurück zum Ursprung.
Auf 560-1.900 m Seehöhe halten die Tiroler Bergbauern ihre Kühe auf Kräuterwiesen. Einer Jahrhunderte alten Tradition folgend wird das Gras für den Winter nicht siliert, sondern als Heu eingelagert. Die Fütterung von Soja ist nicht erlaubt. Das tut nicht nur den Tieren besonders gut, sondern schont zudem die Umwelt und Natur.
Das Schlagobers von Zurück zum Ursprung besitzt einen unverwechselbar reinen, sämigen Geschmack und kommt gänzlich ohne Zusatzstoffe aus.
- Schlagobers aus Heumilch der Region Kitzbühel und teilweise aus der Bergregion Kufstein
- Tierwohl kontrolliert
- traditionelle Heuwirtschaft
- 120 Tage Weidehaltung, 365 Tage Auslauf
- soja- und silagefreie Fütterung mit heimischen Futtermitteln
- rückverfolgbar bis zu den Milchbauern
Kreislauf des Lebens
20%*
besser beiKlimaschutz
53%*
besser beiArtenvielfalt/Sortenvielfalt
57%*
besser beiErnährungssouveränität
Produktdetails & Nährwerte
Produktbeschreibung
Österreichisches Bio-Schlagobers, 36 % Fett, pasteurisiert
hergestellt aus Heumilch g.t.S.
Hinweis
Vor und nach dem Öffnen gekühlt (3-6 °C) lagern. Nach dem Öffnen innerhalb weniger Tage verbrauchen.
| Durchschnittliche Werte | |||
|---|---|---|---|
| Pro 100 ml | Pro Portion (50 ml)2 | % (50 ml)1 | |
| Brennwert | 1422 kJ / 345 kcal | 711 kJ / 173 kcal | 9% / 9% |
| Fett, davon gesättigte Fettsäuren | 36 g / 23 g | 18 g / 12 g | 26% / 58% |
| Kohlenhydrate, davon Zucker | 3 g / 3 g | 1,5 g / 1,5 g | < 1% / 2% |
| Eiweiß | 2,3 g | 1,2 g | 2% |
| Salz | 0,08 g | 0,04 g | < 1% |
1Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).
2Die Packung enthält 5 Portionen.
Kreislauf des Lebens
Zurück zum Ursprung Bergbauern Heumilchwirtschaft ist nachweislich nachhaltig besser als herkömmliche Milchwirtschaft. Ursprungs-Heumilchbauern konnten bei der Bewertung durch die SMART-Methode im Vergleich zu konventionellen Betrieben sehr gute Ergebnisse in den vier Dimensionen der Nachhaltigkeit (Natur, Menschen, Wirtschaften & Organisation) erzielen.
Die Zurück zum Ursprung Bauern schneiden bei der Bewertung für den Kreislauf des Lebens wegen der außergewöhnlich nachhaltigen Landwirtschaft, die die Ursprungs-Bauern betreiben, so gut ab. Sie verzichten zur Gänze auf chemisch-synthetische Pestizide, Mineraldünger und gentechnisch veränderte Futtermittel. Mindestens 75% der Futtermittel stammen vom eigenen Hof, der Rest aus zertifizierten Quellen in Österreich. Auch der hohe Anteil an Weidemonaten (mindestens 120 Tage pro Jahr für die Zurück zum Ursprung Heumilchkühe) leistet einen positiven Beitrag.
Die durchwegs kleinstrukturierten Bergbauernbetriebe zeichnen sich durch ökologisch wertvolle Flächen aus. Unter anderem werden Wiesen seltener gemäht, was die Artenvielfalt der dort wachsenden Gräser und Kräuter zusätzlich fördert. Weiters ist die Nutzung alter, robuster und auch seltener Nutztierrassen durch die Heumilchbauern angesichts des sich rasch ändernden Klimas von großer Relevanz.
Durch regionale Wertschöpfung und die Bewahrung der traditionellen Heumilchwirtschaft wird wirtschaftliche und soziale Stabilität in der Region gefördert.
All diese Aspekte führen dazu, dass die Zurück zum Ursprung Landwirtschaft nachweislich bessere Ergebnisse im Rahmen der Nachhaltigkeitsbewertung im Vergleich zu konventionellen Betriebe erzielt.
Nachfolgend sehen Sie die Bewertungen für jedes dieser Themen. Wenn Sie mit dem Cursor über die Themen gehen, sehen Sie die entsprechenden Zielvorgaben. Der hellgrüne Balken zeigt den %-Wert zur Zielerreichung der Zurück zum Ursprung Landwirtschaft, der graue Balken zeigt den %-Wert für die konventionelle Landwirtschaft. Die Zahl zeigt den relativen Unterschied der beiden Werte.
Natur
* Signifikanzniveau 10%
Wirtschaften
* Signifikanzniveau 10%
Menschen
* Signifikanzniveau 10%
Organisation
* Signifikanzniveau 10%
Mehrwert der Region
Kitzbüheler Alpen
In den eindrucksvollen Landschaften der Kitzbüheler Alpen mit ihren weiten Almen halten die Ursprungs-Bergbauern ihre Kühe auf Kräuterwiesen auf bis zu 1.900 m Seehöhe und füttern sie mit frischem Gras und Heu.
Durch diese natürliche Fütterung entsteht die einzigartige Heumilch, die zu einem ganz besonderen Käse ohne Konservierungsmittel und Zusatzstoffe weiterverarbeitet wird.
Was die Bergbauern hier leisten, ist für den Schutz der Almen und für die Aufrechterhaltung unserer aller Lebensqualität unerlässlich. Im Gleichklang mit der Natur pflegen die Bergbauern die alpine Kulturlandschaft mit gesunden Böden, Wiesen und Wäldern als Lebensraum für die außerordentliche Vielfalt an Pflanzen und Tieren.
