- vegetarisch
- Heumilch
- Tierwohl kontrolliert ✔✔



LEICHTE KITZBÜHELER BERGBAUERN BIO-HEUMILCH, 0,9%, LÄNGER FRISCH, 1L
Die Heumilch aus der Region Kitzbühel von Zurück zum Ursprung stammt von Kühen, denen 365 Tage im Jahr der Auslauf ins Freie zur Verfügung steht, mindestens 120 Tage davon verbringen sie auf der Weide. Dort fressen sie beste Gräser und Kräuter. Diese sind nicht nur für die Kühe besonders gesund, sondern geben der Bio-Milch auch ihre besondere Note.
Weidehaltung bringt aber nicht nur höchste Lebensmittelqualität hervor, sondern hinterlässt auch eine vielfältigere Umwelt für die späteren Generationen. Silage- oder Sojafütterung kommt bei unseren Bauern nicht in Frage. Diese traditionelle, sanfte Heuwirtschaft fördert die Artenvielfalt der Bergwiesenflora.
Mit einem Fettgehalt von nur 0,9 % ist die Bio-Heumilch für alle kalorienbewusste Genießer ideal. Die längere Haltbarkeit der Bio-Milch wird durch Erwärmung und schonende Mikrofiltration mit einem speziellen Verfahren erreicht.
- Heumilch aus der Region Kitzbüheler Alpen und der Bergregion Kufstein
- Tierwohl kontrolliert
- traditionelle, sanfte Heuwirtschaft
- 120 Tage Weidehaltung, 365 Tage Auslauf
- soja- und silagefreie Fütterung mit heimischen Futtermitteln
- längere Haltbarkeit durch schonende Mikrofiltration
- rückverfolgbar bis zu den Milchbauern

Produktdetails & Nährwerte
Produktbezeichnung
Österreichische fettarme Bio-Milch mit 0,9 % Fett, länger frisch, pasteurisiert und mikrofiltriert
Hinweis
Vor und nach dem Öffnen gekühlt (bei +6 °C) lagern. Nach dem Öffnen innerhalb weniger Tage verzehren.
Durchschnittliche Werte | |||
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Pro 100 ml | Pro Portion (250 ml)2 | % (250 ml)1 | |
Brennwert | 173 kJ / 41 kcal | 432 kJ / 102 kcal | 5% / 5% |
Fett, davon gesättigte Fettsäuren | 0,9 g / 0,6 g | 2,3 g / 1,5 g | 3% / 8% |
Kohlenhydrate, davon Zucker | 4,8 g / 4,8 g | 12 g / 12 g | 5% / 13% |
Eiweiß | 3,4 g | 8,5 g | 17% |
Salz | 0,13 g | 0,31 g | 5% |
1RI (Reference Intake) = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ/ 2.000 kcal)
2Die Packung enthält 4 Portionen.

Kreislauf des Lebens
Zurück zum Ursprung Bergbauern Heumilchwirtschaft ist nachweislich nachhaltig besser als herkömmliche Milchwirtschaft. Ursprungs-Heumilchbauern konnten bei der Bewertung durch die SMART-Methode im Vergleich zu konventionellen Betrieben sehr gute Ergebnisse in den vier Dimensionen der Nachhaltigkeit (Natur, Menschen, Wirtschaften & Organisation) erzielen.
Die Zurück zum Ursprung Bauern schneiden bei der Bewertung für den Kreislauf des Lebens wegen der außergewöhnlich nachhaltigen Landwirtschaft, die die Ursprungs-Bauern betreiben, so gut ab. Sie verzichten zur Gänze auf chemisch-synthetische Pestizide, Mineraldünger und gentechnisch veränderte Futtermittel. Mindestens 75% der Futtermittel stammen vom eigenen Hof, der Rest aus zertifizierten Quellen in Österreich. Auch der hohe Anteil an Weidemonaten (mindestens 120 Tage pro Jahr für die Zurück zum Ursprung Heumilchkühe) leistet einen positiven Beitrag.
Die durchwegs kleinstrukturierten Bergbauernbetriebe zeichnen sich durch ökologisch wertvolle Flächen aus. Unter anderem werden Wiesen seltener gemäht, was die Artenvielfalt der dort wachsenden Gräser und Kräuter zusätzlich fördert. Weiters ist die Nutzung alter, robuster und auch seltener Nutztierrassen durch die Heumilchbauern angesichts des sich rasch ändernden Klimas von großer Relevanz.
Durch regionale Wertschöpfung und die Bewahrung der traditionellen Heumilchwirtschaft wird wirtschaftliche und soziale Stabilität in der Region gefördert.
All diese Aspekte führen dazu, dass die Zurück zum Ursprung Landwirtschaft nachweislich bessere Ergebnisse im Rahmen der Nachhaltigkeitsbewertung im Vergleich zu konventionellen Betriebe erzielt.
Nachfolgend sehen Sie die Bewertungen für jedes dieser Themen. Wenn Sie mit dem Cursor über die Themen gehen, sehen Sie die entsprechenden Zielvorgaben. Der hellgrüne Balken zeigt den %-Wert zur Zielerreichung der Zurück zum Ursprung Landwirtschaft, der graue Balken zeigt den %-Wert für die konventionelle Landwirtschaft. Die Zahl zeigt den relativen Unterschied der beiden Werte.
Natur
* Signifikanzniveau 10%
Wirtschaften
* Signifikanzniveau 10%
Menschen
* Signifikanzniveau 10%
Organisation
* Signifikanzniveau 10%
Mehrwert der Region
Kitzbüheler Alpen
In den eindrucksvollen Landschaften der Kitzbüheler Alpen mit ihren weiten Almen halten die Ursprungs-Bergbauern ihre Kühe auf Kräuterwiesen auf bis zu 1.900 m Seehöhe und füttern sie mit frischem Gras und Heu.
Durch diese natürliche Fütterung entsteht die einzigartige Heumilch, die zu einem ganz besonderen Käse ohne Konservierungsmittel und Zusatzstoffe weiterverarbeitet wird.
Was die Bergbauern hier leisten, ist für den Schutz der Almen und für die Aufrechterhaltung unserer aller Lebensqualität unerlässlich. Im Gleichklang mit der Natur pflegen die Bergbauern die alpine Kulturlandschaft mit gesunden Böden, Wiesen und Wäldern als Lebensraum für die außerordentliche Vielfalt an Pflanzen und Tieren.