• Heumilch
  • Tierwohl kontrolliert ✔✔
  • laktosefrei

LAKTOSEFREIE BERGBAUERN BIO-HEUMILCH, 3,6% FETT, LÄNGER FRISCH, 1L

Die laktosefreie Kitzbüheler Bio-Heumilch stammt von Kühen der Kitzbüheler Bergbauern. Die Fütterung erfolgt nach Jahrhunderte alter Tradition angepasst an den Lauf der Jahreszeiten. Die Tiere auf den Bergbauernhöfen haben mindestens 180 Tage im Jahr Auslauf, wovon sie mindestens 120 Tage auf der Weide verbringen. Das Futter für den Winter wird nicht siliert, sondern als Heu getrocknet und es entsteht die beliebte Kitzbüheler Bio-Heumilch .

Seit Frühling 2016 trägt die Bergbauern Bio-Heumilch auch das EU-Siegel "g.t.S." für "garantiert traditionelle Spezialität". Damit wird die Heumilch als die ursprünglichste Form der Milcherzeugung international anerkannt und als besonders wertvolles Kulturgut eingestuft. 

Die laktosefreie Bio-Heumilch von Zurück zum Ursprung ist bestens geeignet für laktoseintolerante Menschen, da ihnen das notwendige Enzym (Laktase), das den Milchzucker (Laktose) aufspaltet und verträglich macht, fehlt. Dieses natürliche Enzym wird bei laktosefreier Milch zugesetzt, damit der Milchzucker bereits in gespaltener Form vorliegt und so keine Beschwerden verursacht.  

  • laktosefreie Heumilch
  • Heumilch aus der Region Kitzbüheler Alpen und teilweise aus der Bergregion Kufstein
  • traditionelle, sanfte Heuwirtschaft
  • soja- und silagefreie Fütterung
  • 100 % heimische Futtermittel
  • 120 Tage Weidehaltung, 180 Tage Auslauf
  • Tierwohl kontrolliert
  • rückverfolgbar bis zu den Milchbauern

Produktdetails & Nährwerte

Produktbeschreibung

Österreichische laktosefreie Bio-Vollmilch mit 3,6 % Fett, hocherhitzt, länger frisch

Hinweis: Vor und nach dem Öffnen gekühlt (bei max. +6 °C) lagern. Nach dem Öffnen innerhalb weniger Tage verzehren.

Laktosefrei: <0,1 g Laktose / 100 ml

 

Durchschnittliche Werte
Pro 100 ml Pro Portion (250 ml)2 % (250 ml)1
Brennwert 273 kJ / 65 kcal 683 kJ / 163 kcal 8% / 8%
Fett, davon gesättigte Fettsäuren 3,6 g / 2,5 g 9 g / 6,3 g 13% / 31%
Kohlenhydrate, davon Zucker 4,8 g / 4,8 g 12 g / 12 g 5% / 13%
Eiweiß 3,4 g 8,5 g 17%
Salz 0,1 g 0,3 g 5%

1Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal).

2Die Packung enthält 4 Portionen.

Bis zu 20,5 % weniger CO2-Emissionen, ein bis zu 22,6 % geringerer Wasserverbrauch, 37 % mehr Naturvielfalt und ein um bis zu 80 % höherer Mehrwert für die Region, entstehen bei der Erzeugung von Zurück zum Ursprung Bio-Milch und Milchprodukten.

Hier liegt die besondere Stärke von Zurück zum Ursprung, denn schließlich ist bei der Erzeugung von Milch und Milchprodukten die Landwirtschaft der mit Abstand größte Verursacher von CO2-Emissionen, des Wasserverbrauchs und der Beeinträchtigung der Naturvielfalt.

Hauptgrund für diese positive Umwelt-Bilanzierung ist der völlige Verzicht auf Soja als Futtermittel für die Kühe. Immerhin werden durch den Anbau von Soja und dem damit verbundenen Abholzen von Tropenwäldern hohe Mengen an CO2 freigesetzt.

Einen weiteren positiven Einfluss auf die Werte von CO2, Wasser und Biodiversität sowie auf den Mehrwert für die Region bei Milch und Milchprodukten hat die Verwendung von Futtermitteln aus Bio-Getreide österreichischer Herkunft. Durch die schonende Anbauweise bei Zurück zum Ursprung werden Bodenfruchtbarkeit und Humusgehalt gefördert und die Vielfalt des Bodenlebens aktiviert. Die Böden können so mehr CO2 speichern.
Außerdem sorgt die vorgeschriebene Weidehaltung und die Almwirtschaft dafür, dass die Wiesen und Almen so natürlich wie möglich bewirtschaftet werden und so vielfältige Lebensräume für Pflanzen und Tierarten hervorbringen.

Der Schwerpunkt von Zurück zum Ursprung auf Produkte aus typisch österreichischen Regionen führt zudem zu einem deutlich höheren Mehrwert für die Region. Damit leistet jedes einzelne Produkt einen wichtigen Beitrag für die wirtschaftliche und soziale Stabilität der Region, aus der es kommt.

CO2-Vergleich

CO2Icon

- 13,4%

CO2 % Aufteilung für Zurück zum Ursprung Produkt

Wasserbedarf

WasserIcon

- 12,4%

Naturvielfalt

Biodiversität

+ 18%

Mehrwert für die Region

RegionIcon

+ 65%
nicht in allen Filialen erhältlich

Kitzbüheler Alpen

In den eindrucksvollen Landschaften der Kitzbüheler Alpen mit ihren weiten Almen halten die Ursprungs-Bergbauern ihre Kühe auf Kräuterwiesen auf bis zu 1.900 m Seehöhe und füttern sie mit frischem Gras und Heu.

Durch diese natürliche Fütterung entsteht die einzigartige Heumilch, die zu einem ganz besonderen Käse ohne Konservierungsmittel und Zusatzstoffe weiterverarbeitet wird.

Was die Bergbauern hier leisten, ist für den Schutz der Almen und für die Aufrechterhaltung unserer aller Lebensqualität unerlässlich. Im Gleichklang mit der Natur pflegen die Bergbauern die alpine Kulturlandschaft mit gesunden Böden, Wiesen und Wäldern als Lebensraum für die außerordentliche Vielfalt an Pflanzen und Tieren.