- Tierwohl kontrolliert ✔✔
BERGBAUERN BIO-FRISCHKÄSE NATUR, 45% F.I.T., 200G
Den Bergbauern Bio-Frischkäse Natur gibt es auch in der reduzierten Fettstufe 45 % F.i.T. Die Milch für den Bio-Frischkäse von Zurück zum Ursprung kommt aus der Region Mühlviertel und zum Teil aus dem Waldviertler Bergland. In der Molkerei werden traditionelle und moderne Techniken kombiniert, sodass eine außergewöhnlich cremige Textur ohne Stabilisatoren, Gelier- oder Verdickungsmitteln gewährleistet werden kann. Der feine frische Geschmack entsteht durch ausgewählte Sauermilchkulturen.
- Milch aus der Region Mühlviertel und zum Teil aus dem Waldviertler Bergland
- Tierwohl kontrolliert
- ohne Verwendung von Zusatzstoffen
- traditionelle Bergbauernwirtschaft
- 120 Tage Weidehaltung, 365 Tage Auslauf
- sojafreie Fütterung mit betriebseigenen und heimischen Futtermitteln
- geringer Fettanteil
- Einsatz von natürlichem Lab
- rückverfolgbar bis zu den Milchbauern
Kreislauf des Lebens
28%*
besser beiWasserqualität
55%*
besser beiArtenvielfalt/Sortenvielfalt
47%*
besser beiVerantwortungsvolles Handeln
Produktdetails & Nährwerte
Produktbeschreibung
Österreichischer Bio-Frischkäse mit erhöhtem Gehalt an Molkeneiweiß, 45 % Fett i.Tr., wärmebehandelt
Zutaten:
Frischkäse**, Salz
**aus österreichischer kontrolliert biologischer Landwirtschaft
Hinweis
Vor und nach dem Öffnen gekühlt (3-6 °C) lagern. Nach dem Öffnen innerhalb weniger Tage verbrauchen.
| Durchschnittliche Werte | |||
|---|---|---|---|
| Pro 100 g | Pro Portion (30 g)2 | % (30 g)1 | |
| Brennwert | 781 kJ / 188 kcal | 234 kJ / 56 kcal | 3% / 3% |
| Fett, davon gesättigte Fettsäuren | 15 g / 9,6 g | 4,5 g / 2,9 g | 6% / 14% |
| Kohlenhydrate, davon Zucker | 3,4 g / 3,4 g | 1 g / 1 g | < 1% / 1% |
| Eiweiß | 9,9 g | 3 g | 6% |
| Salz | 0,67 g | 0,2 g | 3% |
1Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal).
2Die Packung enthält ca. 6 Portionen.
Kreislauf des Lebens
Zurück zum Ursprung Bergbauern Milchwirtschaft ist nachweislich nachhaltig besser als herkömmliche. Ursprungs-Milchbauern haben in allen vier Dimensionen deutlich bessere Ergebnisse im Vergleich zu herkömmlichen Betrieben in der Nachhaltigkeitsbewertung durch die SMART-Methode erzielt.
Die Zurück zum Ursprung Bauern erzielen bei der Bewertung für den Kreislauf des Lebens ihre positiven Ergebnisse dank der bemerkenswerten nachhaltigen Landwirtschaft, die sie betreiben. Sie verzichten zur Gänze auf mineralische Stickstoffdünger sowie chemisch-synthetische Spritzmittel, was sogar im Vergleich mit konventionellen Bergbauernbetrieben mit nur geringem Pestizid- und Düngereinsatz einen Vorteil bringt. Dadurch erfreuen sich die umliegenden Gewässer der Ursprungs-Bauern höchster Qualität.
Einen nicht unbeträchtlichen Anteil an der nachhaltigen Wirtschaftsweise hat das Futter für die Zurück zum Ursprung Milchkühe. Es ist garantiert gentechnikfrei und stammt zu mindestens 75% vom eigenen Hof, der Rest aus zertifizierten Bio-Quellen in Österreich. Der hohe Anteil an Weidemonaten (mindestens 120 Tage pro Jahr) leistet zusätzlich seinen Beitrag. Auch der viel geringere Einsatz von Kraftfutter und Mais und das Verbot von ausländischen Futtermitteln, besonders Soja aus Regenwaldrodung, wirken sich positiv auf die Ergebnisse aus.
Die Zurück zum Ursprung Bergbauern sind durchwegs kleinstrukturierte Betriebe und zeichnen sich durch ökologisch wertvolle Flächen, wie selten gemähte Wiesen, aus, was die Artenvielfalt fördert. Weiters ist die Nutzung alter, robuster und auch seltener Nutztierrassen durch die Milchbauern angesichts des sich rasch ändernden Klimas von großer Relevanz.
Selbst im wirtschaftlichen Bereich haben die Ursprungs-Bauern die Nase vorn. Trotz schwierigen Rahmenbedingungen in Berggebieten können sie durch die stabilen Lieferbeziehungen mit Zurück zum Ursprung langfristige Investitionen tätigen und eine hohe Zahlungsfähigkeit gewährleisten.
Bezüglich Transparenz sind unsere Milchbauern herausragend, weil sie ihre Betriebsmittel nachweislich aus Österreich und der Region beziehen.
Das Zusammenspiel all dieser Aspekte führt dazu, dass die Zurück zum Ursprung Bergbauern Milchwirtschaft nachhaltig besser ist als konventionelle.
Nachfolgend sehen Sie die Bewertungen für jedes dieser Themen. Wenn Sie mit dem Cursor über die Themen gehen, sehen Sie die entsprechenden Zielvorgaben. Der hellgrüne Balken zeigt den %-Wert zur Zielerreichung der Zurück zum Ursprung Landwirtschaft, der graue Balken zeigt den %-Wert für die konventionelle Landwirtschaft. Die Zahl zeigt den relativen Unterschied der beiden Werte.
Natur
* Signifikanzniveau 10%
Wirtschaften
* Signifikanzniveau 10%
Menschen
* Signifikanzniveau 10%
Organisation
* Signifikanzniveau 10%
Mehrwert der Region
Mühlviertel
Mit ihren sanften grünen Hügeln ist die Region Mühlviertel ein unberührtes Stück Natur, geprägt von Wäldern, Wiesen, Äckern und Naturteichen. Neben dem Innviertel, Hausruckviertel und Traunviertel ist es eines der vier historischen "Viertel" Oberösterreichs.
Das Mühlviertel hat seinen Namen von den Flüssen Große Mühl und Kleine Mühl sowie der Steinernen Mühl, die es durchfließen. Unsere Ursprungs-Bauern schwärmen von der Ruhe und Naturbelassenheit dieser Region. Eine Vielzahl von Zurück zum Ursprung Bio-Produkten finden hier ihre Herkunft.
