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  • vegetarisch

BIO-KRÄUTERRARITÄTEN IM 13CM TOPF

Frisch, geschmackvoll und aromatisch präsentieren sich die Bio-Kräuterraritäten von Zurück zum Ursprung.
Die Sortenvielfalt reicht von Sauerampfer Red Stripe über Ananasminze bis hin zum Kraut der Unsterblichkeit. Die Bio-Kräuterraritäten werden mit viel Sorgfalt in der Region Weststeirisches Hügelland aufgezogen und bringen Abwechslung in Ihre Getränke und Gerichte!

  • Region Weststeirisches Hügelland
  • zahlreiche verschiedene Sorten
  • keine Düngemittel mit schnell verfügbaren Nährstoffen
  • besonders strenge Pflanzenschutzrichtlinien
  • rückverfolgbar bis zur Gärtnerei

ROTES BIO-STRAUCHBASILIKUM    

Pflege: Windgeschützten, warmen und sehr sonnigen Standort wählen, reichlich gießen. Leicht humoser Boden mit guter Nährstoffversorgung. Durch Abschneiden der Neutriebe verzweigt sich die Pflanze. Gute Nachbarpflanzen: Tomaten, Petersilie.
Verwendung: Ideal für Insalata Caprese, Pesto, Pizza, Pasta und andere mediterrane Gerichte. Geschmacklich dem Grünen Basilikum ähnlich, optisch ansprechend.

BIO-ZITRONENBASILIKUM   

Pflege: Windgeschützten, warmen und sehr sonnigen Standort wählen, reichlich gießen. Leicht humoser Boden mit guter Nährstoffversorgung. Durch Abschneiden der Neutriebe verzweigt sich die Pflanze. Gute Nachbarpflanzen: Tomaten, Petersilie, Schnittlauch.
Verwendung: Durch den zitronigen Geschmack hervorragend geeignet für Salate, Fisch und Geflügel. Ideal auch für Sommergetränke und Desserts.

BIO-ZITRONENMINZE   

Pflege: Sonniger bis halbschattiger Standort, reichlich gießen. Nährstoffreicher, gut durchlässiger Boden. Gute Nachbarpflanzen: Tomaten, Brokkoli.
Verwendung: Ideal für Süßspeisen, Desserts, Obstsalate und Tees.

BIO-PFEFFERMINZE   

Pflege: Leicht sonniger bis halbschattiger Platz. Staunässe vermeiden, aber nicht austrocknen lassen. Gute Nachbarpflanzen: Tomaten, Brokkoli.
Verwendung: Für Tee und kalte Getränke, aber auch für Fleischgerichte orientalischer Art, Obstsalate und süße Speisen.

BIO-KAPUZINERKRESSE   

Pflege: Sonnige und helle bis halbschattige Standorte. Bei zu wenig Licht bilden sich vor allem Blätter. Regelmäßig gießen, Staunässe vermeiden. Gute Nachbarpflanzen: Tomaten, Kartoffeln.
Verwendung: Blätter und Blüten sind ideal für Salate. Knospen und unreife Samen in Essig einlegen oder als Gewürz verwenden.

BIO-SALBEI BUNTBLÄTTRIG

Pflege: Warmer, halbschattiger und windgeschützter Standort. Mäßig gießen, Staunässe  vermeiden. Kalkhaltiger, trockener Boden. Gute Nachbarpflanzen: Estragon, Thymian, Rosmarin.
Verwendung: Ideal als Teegewürz, hervorragend für Fleischgerichte und Nudeln.

BIO-ANANASMINZE

Pflege: Halbschattige bis sonnige Standorte, reichlich gießen. Nährstoffreicher, gut durchlässiger Boden. Gute Nachbarpflanzen: Tomaten, Brokkoli.
Verwendung: Duftet nach Ananas. Ideal für süße Speisen, Obstsalat oder erfrischenden Sommertee.

BIO-ORANGENMINZE

Pflege: Halbschattige bis sonnige Standorte, reichlich gießen. Nährstoffreicher, gut durchlässiger Boden. Gute Nachbarpflanzen: Tomaten, Brokkoli.
Verwendung: Duftet nach Orange, der Mentholgeschmack fehlt. Ideal für süße Speise, Obstsalate und erfrischende Tees.

BIO-THAIBASILIKUM

Pflege: Windgeschützten, warmen und sonnigen bis halbschattigen Standort wählen, reichlich gießen. Durch Abschneiden der Neutriebe verzweigt sich die Pflanze. Leicht humoser Boden mit guter Nährstoffversorgung. Gute Nachbarpflanzen: Petersilie, Schnittlauch.
Verwendung: Geschmack nach Nelken, Zimt und Anis. Hervorragend geeignet für Thai-Curries aller Art. Die Blätter sollten nicht mitgekocht werden, da sie sonst ihren Geschmack verlieren.

BIO-ESTRAGON

Pflege: Sonnigen Standort, wenig gießen, Staunässe vermeiden. Sehr durchlässiger, sandiger Boden. Gute Nachbarpflanzen: Thymian, Zitronenmelisse, Gurke.
Verwendung: Ideal für Fisch- und Geflügelgerichte sowie für Soßen und Dressings.

GRÜNES BIO-BASILIKUM

Pflege: Windgeschützter, vollsonniger Standort, reichlich gießen. Leicht humoser Boden mit guter Nährstoffversorgung. Gute Nachbarpflanzen: Tomaten, Petersilie.
Verwendung: Ideal für Insalata Caprese, Pesto, Pizza und Pasta.

BIO-OLIVENKRAUT

Pflege: Sonniger Standort. Durchlässiger, eher sandiger Boden. Benötigt nur wenig Wasser. Gute Nachbarpflanzen: Salbei, Rosmarin, Lavendel.
Verwendung: Ideal für die mediterrane Küche. Gut verwendbar als Zutat für Kräuterpestos, Marinaden oder Salate.

BIO-ZITRONENTHYMIAN

Pflege: Sonniger, trockener Standort, wenig gießen. Nährstoffreicher, durchlässiger Boden. Gute Nachbarpflanzen: Rosmarin, Koriander.
Verwendung: Vielseitig einsetzbar, ideal für Fleisch- und Gemüsegerichte.

BIO-ORANGENTHYMIAN

Pflege: Sonniger, trockener Standort, wenig gießen. Nährstoffreicher, durchlässiger Boden. Gute Nachbarpflanzen: Rosmarin, Koriander.
Verwendung: Vielseitig einsetzbar, ideal für Fleisch- und Gemüsegerichte.

BIO-KERBEL

Pflege: Halbschattiger Standort. Tiefgründiger, humoser Boden. Regelmäßig gießen, Staunässe vermeiden. Gute Nachbarpflanzen: Radieschen, Rettich, Salat.
Verwendung: Frisch schmeckt Kerbel am besten. Er ist bestens geeignet für Kerbelsuppe, zum Würzen von Fischgerichten, Salaten und Soßen.

BIO-WALDMEISTER

Pflege: Halbschattiger bis schattiger Standort. Durchlässiger, humoser nicht zu nasser Boden. Gute Nachbarpflanzen: Obststräucher wie z.B. Ribisel. Düngung: Komposterde oder organischer Dünger.
Verwendung: Waldmeister kann gut für Tee, Bowle oder Süßspeisen verwendet werden.

BIO-PRICKELKNÖPFCHEN

Pflege: Sonniger Standort. Gleichmäßig feucht halten. Gute Nachbarpflanzen: Gartenkresse, Basilikum, Rosmarin.
Verwendung: Das Kauen der Blätter und Blüten führt zu einem prickelnden säuerlich-salzig-süßem Geschmackserlebnis. Der Mundraum wird für einige Minuten leicht betäubt. Die Speichelproduktion wird stark gefördert. Kann für Salat, scharfe Gerichte, Gemüsegerichte oder auch Cocktails verwendet werden.

 

ROTES BIO-STRAUCHBASILIKUM    

Pflege: Windgeschützten, warmen und sehr sonnigen Standort wählen, reichlich gießen. Durch Abschneiden der Neutriebe verzweigt sich die Pflanze.
Verwendung: Ideal für Insalata Caprese, Pesto, Pizza, Pasta und andere mediterrane Gerichte. Geschmacklich dem Grünen Basilikum ähnlich, optisch ansprechend.

BIO-ZITRONENBASILIKUM   

Pflege: Windgeschützten, warmen und sehr sonnigen Standort wählen, reichlich gießen. Durch Abschneiden der Neutriebe verzweigt sich die Pflanze.
Verwendung: Durch den zitronigen Geschmack hervorragend geeignet für Salate, Fisch und Geflügel. Ideal auch für Sommergetränke und Desserts.

BIO-MAJORAN   

Pflege: Möglichst windgeschützten, warmen und sonnigen Standort wählen.
Verwendung:  Majoran enthält neben ätherischen Ölen auch Bitterstoffe, Gerbstoffe und hat somit starke Würzkraft - sparsam verwenden. Ideal für Fleischgerichte.

BIO-OREGANO   

Pflege: Sonniger und warmer Standort. Gleichmäßig feucht halten, nicht austrocknen lassen und Staunässe vermeiden.
Verwendung: Für mediterrane Gerichte sowie Gegrilltes oder Gebratenes.

BIO-SAUERAMPFER RED STRIPE  

Pflege: Sonniger Standort, regelmäßig, aber sparsam gießen.   
Verwendung: mild im Geschmack, ideal zur Verfeinerung von Salaten und zum Würzen von Speisen.

BIO-ERDBEERMINZE   

Pflege: Sonniger bis halbschattiger Standort, normal feucht halten.
Verwendung: Intensiver Erdbeerduft - ideal für Süßspeisen, Desserts und Tees.

BIO-ZITRONENMINZE   

Pflege: Sonniger bis halbschattiger Standort, normal feucht halten.
Verwendung: Ideal für Süßspeisen, Desserts und Tees.

BIO-PFEFFERMINZE   

Pflege: Leicht sonniger bis halbschattiger Platz. Staunässe vermeiden, aber nicht austrocknen lassen.  
Verwendung: Für Tee und kalte Getränke, aber auch für Fleischgerichte orientalischer Art.

MAROKKANISCHE BIO-MINZE

Pflege: Einen sonnigen Standort mit gelegentlichen Schattenstunden auswählen. Regelmäßig gießen, Staunässe jedoch vermeiden.
Verwendung: Neben Grünem Tee, heißem Wasser und viel Zucker Bestandteil des marokkanischen Nationalgetränks. Passend auch für Salate, Gemüse, Fisch, Desserts und Cocktails.

BIO-STEVIA   

Pflege: Vollsonniger, warmer Standort. Erde gleichmäßig feuchthalten, Staunässe vermeiden.    Verwendung: Das Süßkraut eignet sich zum Süßen von Tee. Immer die älteren Blätter verwenden, hier ist die Süßkraft am stärksten. Die Blätter können frisch oder getrocknet verwenden.

BIO-KRAUT DER UNSTERBLICHKEIT - JIAOGULAN

Pflege: Sehr anspruchslos, wächst überall - unter lichtarmen Verhältnissen aber langsamer. Immer leicht feucht halten, nicht austrocknen lassen.
Verwendung: Vor allem als Tee aus frischen oder getrockneten Blättern.

BIO-KAPUZINERKRESSE   

Pflege: Sonnige und helle halbschattige Standorte. Bei zu wenig Licht, bilden sich vor allem Blätter. Regelmäßig gießen, Staunässe vermeiden.
Verwendung: Blätter und Blüten sind ideal für Salate. Knospen und unreife Samen in Essig einlegen oder als Gewürz verwendet.

BIO-ZITRONENVERBENE   

Pflege: Bei guter Wasserversorgung sonnigen Standort wählen, ansonsten Halbschatten.     Verwendung: Die Blätter verströmen einen angenehmen Zitronenduft. Eignet sich ideal für die Zubereitung von erfrischenden Getränken, Cocktails aber auch für mediterrane Gerichte.

BIO-LAVENDEL

Pflege: Sonnigen Standort, nur wenig gießen.
Verwendung: Für herzhafte und süßen Speisen.

BIO-THYMIAN

Pflege: Sonniger, trockener und windgeschützter Standort, wenig gießen.
Verwendung: Vielseitig einsetzbar, passt zu Fleisch-, Erdäpfel- und Gemüsegerichten.

BIO-SALBEI TRICOLORE

Pflege: Warmer, sonniger und windgeschützter Standort. Regelmäßig gießen, Staunässe  vermeiden.    Verwendung: Ideal als Teegewürz, hervorragend für Tomatengerichte und Salate.

BIO-ANANASSALBEI

Pflege: Halbschattiger Standort, wächst üppig bei feuchter Wärme - reichlich gießen.
Verwendung: Die Blätter für Tees, die geruchlosen, süßlich schmeckenden Blüten als Deko für Salate.

BIO-YSOP

Pflege: Ysop ist pflegeleicht, liebt sonnige, warme und trockene Standorte.    
Verwendung: Ideal für Salate, Braten und Saucen. Nie mitkochen, da er sein Aroma verliert.

BIO-BORRETSCH (GURKENKRAUT)

Pflege: Borretsch ist pflegeleicht, benötigt einen sonnigen bis halbschattigen Standort, regelmäßig gießen.
Verwendung: Die Blätter eignen sich ideal als Salatgewürz, für Suppen und Saucen. Auch die Blüten sind essbar.

BIO-ANANASMINZE

Pflege: Halbschattige bis sonnige Standorte, Erde feucht halten.
Verwendung: Duftet nach Ananas. Ideal für süße Speisen, Obstsalat oder erfrischenden Sommertee.

BIO-ORANGENMINZE

Pflege: Halbschattige bis sonnige Standorte, regelmäßig gießen.
Verwendung: Duftet nach Orange, der Mentholgeschmack fehlt. Ideal für erfrischende Tees.

BIO-THAIBASILIKUM

Pflege: Windgeschützten, warmen und sehr sonnigen Standort wählen, reichlich gießen. Durch Abschneiden der Neutriebe verzweigt sich die Pflanze.
Verwendung: Geschmack nach Nelken, Zimt und Anis. Hervorragend geeignet für Thai-Curries aller Art. Die Blätter sollten nicht mitgekocht werden, da sie sonst ihren Geschmack verlieren.

Bis zu 25,1 % weniger CO2-Emissionen entstehen bei der Erzeugung von Zurück zum Ursprung Bio-Jungpflanzen und Kräutern.

Bei herkömmlichen Jungpflanzen und Kräutern kommen große Mengen an Torf in der Erde zum Einsatz. Dieser dient vorrangig als Wasserspeicher und verhindert eine rasche Vertrocknung der Pflanzen. Der Abbau dieser fossilen Ressource führt zur Zerstörung großer Hochmoorflächen und damit einhergehend zu einer vermehrten Freisetzung des klimarelevanten Treibhausgases Kohlendioxid. Zudem werden durch Torfabbau Lebensräume für viele bedrohte Pflanzen- und Tierarten zerstört. Da für Zurück zum Ursprung ein schonender Umgang mit diesen Ressourcen von großer Bedeutung ist, wird auf eine Reduktion der Torfmenge in der Erde geachtet.

Im Sinne einer nachhaltigen Produktion verzichten die Zurück zum Ursprung Pflanzenbauern auf die Verwendung von schnell verfügbarem Dünger und setzen bei der Beheizung der Pflanzen und Kräuter auf Wärmegewinnung durch Wiedernutzbarmachung sowie eine Beheizung mit Hackschnitzeln. So können große Mengen an Öl eingespart und die Umwelt geschont werden.
Die Verwendung von samenfestem Saatgut aus Österreich trägt zudem zum Erhalt der Sortenvielfalt bei.

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Weststeirisches Hügelland

Bekannt ist das weststeirische Hügelland für seine Weinberge und seine sanfthügeligen Wälder und Wiesen, die zu langen Spaziergängen und Wanderungen einladen. Hier finden die Zurück zum Ursprung Topfpflanzen ideale Bedingungen, um ihren Geschmack voll zu entwickeln.