- vegan
- vegetarisch



BIO-KRÄUTERMIX, 12CM TOPF
Die Zurück zum Ursprung Bio-Kräuter für den Bio-Kräutermix aus dem Weststeirischen Hügelland und der Südoststeiermark werden nach den strengen Prüf Nach!-Kriterien hergestellt. Höchste Qualität und nachhaltige Bewirtschaftung stehen hier an oberster Stelle.
Durch das umfangreiche Sortiment finden Sie für jedes Gericht das passende Gewürz.
- aus den Regionen Weststeirisches Hügelland und Südoststeiermark
- organische Düngung, keine schnell verfügbaren Stickstoffdünger
- besonders strenge Pflanzenschutzrichtlinien
- rückverfolgbar bis zu den Gärtnereien

OREGANO
Pflege: Sonniger Standort, gleichmäßig feucht halten. Boden mit etwas Sand, feinem Kies oder Lehm wählen. Gute Nachbarpflanzen: Thymian, Rosmarin.
Verwendung: Ideal für mediterrane Gerichte, Gegrilltes oder Gebratenes.
SALBEI
Pflege: Halbschattiger, warmer Standort. Reichlich gießen, Trockener, kalkhaltiger Boden. Gute Nachbarpflanzen: Oregano, Bohnenkraut.
Verwendung: Die Blätter sind gut Tees sowie für Fleisch- und Nudelgerichte geeignet.
PFEFFERMINZE
Pflege: Leicht sonniger bis halbschattiger Standort, reichlich gießen. Nährstoffreicher, gut durchlässiger Boden. Gute Nachbarschaftspflanzen: Tomaten, Brokkoli..
Verwendung: Ideal für süße Spesen, Obstsalate und Tees.
BASILIKUM
Pflege: Windgeschützten, warmen und sehr sonnigen Standort wählen, reichlich gießen. Durch Abschneiden der Neutriebe verzweigt sich die Pflanze.
Verwendung: Ideal für Insalata Caprese, Pesto, Pizza, Pasta und andere mediterrane Gerichte.
GLATTE PETERSILIE
Pflege: Sonniger Standort, erst gießen, wenn die oberste Erdschicht ausgetrocknet ist. Staunässe vermeiden.
Verwendung: Ideal für Suppen sowie Gemüse-, Fisch-, Fleisch- und Geflügelgerichte.
GEKRAUSTE PETERSILIE
Pflege: Sonniger Standort, erst gießen, wenn die oberste Erdschicht ausgetrocknet ist. Staunässe vermeiden.
Verwendung: Ideal für Suppen sowie Gemüse-, Fisch-, Fleisch- und Geflügelgerichte.
ROSMARIN
Pflege: Rosmarin ist eine wärme- und sonnenliebende Pflanze. Sparsam gießen.
Verwendung: Ideal für Gebratenes oder Gegrilltes sowie Erdäpfel, Gemüse und mediterrane Gerichte.
THYMIAN
Pflege: Sonnigen Standort, mäßig gießen.
Verwendung: Thymian passt hervorragend zu Fleisch- und Fischgerichten. Ebenso für Gemüse, Erdäpfel, Zucchini, Suppen und Saucen.
SCHNITTLAUCH
Pflege: Sonniger bis halbschattiger Standort, regelmäßig gießen.
Verwendung: Für Suppen und Soßen.
KORIANDER
Pflege: Sonniger bis halbschattiger Standort, regelmäßig gießen, Staunässe vermeiden.
Verwendung: Typisch für die asiatische Küche.

Kreislauf des Lebens
Der Anbau von Zurück zum Ursprung Jungpflanzen und Kräuter im Topf ist nachweislich nachhaltig besser als der konventionelle Pflanzenanbau. Die Ursprungs-Gärtner haben im Vergleich zu herkömmlichem Pflanzenanbau in den vier Dimensionen der Nachhaltigkeit (Natur, Menschen, Wirtschaften und Organisation) gute Ergebnisse in der Nachhaltigkeitsbewertung durch die SMART-Methode erreichen können.
Diese Werte für die Bewertung des „Kreislauf des Lebens“ werden dank der nachhaltigen Produktion sowie Aufzucht, die von den Ursprungs-Gärtnern betrieben wird, erreicht.
Die Jungpflanzen und Kräuter von Zurück zum Ursprung werden nach den strengen Prüf Nach!-Kriterien angebaut. Dies bedeutet unter anderem, dass in der gesamten Aufzucht der Pflanzen auf Dünge- und Spritzmittel, die in der herkömmlichen Bio-Landwirtschaft erlaubt sind, verzichtet wird. Der Einsatz von chemisch-synthetischen Spritzmitteln ist gänzlich verboten, dafür wird auf natürliche Schädlingsregulation gesetzt. Dies wirkt sich positiv auf die Biodiversität aus. Denn der Einsatz von Pestiziden kann negative Folgen für bestäubende, nektarsammelnde und pflanzenfressende Insektenarten (Biene, Schmetterlinge, Hummeln etc.) und andere Lebewesen, wie zum Beispiel Vögel, haben.
Der Einsatz von samenfesten Saatgut ohne Hybridzüchtungen aus Österreich trägt zum Erhalt der Sortenvielfalt bei. Alte Sorten und Raritäten bleiben so erhalten.
Bei dem Anbau von herkömmlichen Jungpflanzen und Kräutern kommen große Mengen an Torf in der Erde zum Einsatz. Dieser dient vorrangig als Wasserspeicher und verhindert eine rasche Vertrocknung der Pflanzen. Der Abbau dieser fossilen Ressource führt zur Zerstörung großer Hochmoorflächen und damit einhergehend zu einer vermehrten Freisetzung des klimarelevanten Treibhausgases Kohlendioxid. Da für Zurück zum Ursprung ein schonender Umgang mit diesen Ressourcen von großer Bedeutung ist, wird auf eine Reduktion der Torfmenge in der Erde geachtet. Zudem werden durch Torfabbau Lebensräume für viele bedrohte Pflanzen- und Tierarten zerstört. Durch den reduzierten Einsatz von Torf leisten die Ursprungs-Gärtner einen wichtigen Beitrag zum Klimaschutz und leisten einen wichtigen Beitrag für eine größere Arten- und Sortenvielfalt der Tier- und Pflanzenwelt
Zur Heizung für die Erreichung der benötigten Temperaturen der Pflanzenaufzucht wird auf Wärmegewinnung durch erneuerbare Energie, wie Abwärme aus der Holzindustrie, gesetzt. So können große Mengen an fossilen Energieträgern eingespart und die Umwelt geschont werden.
Nachfolgend sehen Sie die Bewertungen für jedes dieser Themen. Wenn Sie mit der Maus über die Themen gehen, sehen Sie die entsprechenden Zielvorgaben. Der hellgrüne Balken zeigt den %-Wert zur Zielerreichung der Zurück zum Ursprung Kräuter und Jungpflanzen Produktion und Aufzucht, der graue Balken zeigt den %-Wert für die konventionelle. Die Zahl zeigt den relativen Unterschied der beiden Werte.
EZG / Weststeirisches Hügelland
Natur Wirtschaften Menschen Organisation
Natur
* Signifikanzniveau 10%
Wirtschaften
* Signifikanzniveau 10%
Menschen
* Signifikanzniveau 10%
Organisation
* Signifikanzniveau 10%